Guildo Horn | Nuss-Ecken


Zutaten:

Für den Teig:

  • 300g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100g Zucker
  • 1 Päck. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 130g Margarine

 

Für den Belag:

  • 200g gemahlene Haselnüsse
  • 200g gehackte Mandeln
  • 200g Zucker
  • 200g Butter
  • 2 Päck. Vanillezucker
  • 4 EL Wasser
  • 7 EL Aprikosen-Marmelade

 

Zubereitung:

Alle Teig-Zutaten zu einem Knet-Teig verarbeiten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dann auf einem Backblech ausrollen.

 

Den Backofen auf 175°C vorheizen.

 

Butter, Zucker, Vanillezucker und Wasser in einem Topf zerlassen und aufkochen lassen. Dann die Nüsse unterrühren. Den Teig mit der Marmelade bestreichen, den Nuss-Belag auf dem Teig verteilen und alles 175°C ca. 45 Minuten backen.

 

Nach dem Abkühlen  die Nuss-Ecken zunächst in Vierecke und dann in Dreiecke schneiden.

 

 

Rezept: Guildo Horn

Quelle: alfredissimo! 24.4.1998

Rezept Alfred Biolek: Huhn mit Brokkoli im Wok

 

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