Gersten-Suppe/Eintopf

mit Tafelspitz


Zutaten für 4 Personen:

  • 60-80g Perlgerste/Perlgraupen
  • 200g Gemüse (Karotten, Lauch, Sellerie, Zwiebeln)
  • 200g Tafelspitz, in Würfel geschnitten
  • eventl. 1 Lorbeerblatt
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Wasser

 

Zubereitung:

Karotten, Lauch, Sellerie und Zwiebeln putzen bzw. schälen und in nicht zu kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Gemüse-Würfel darin andünsten.

 

Die Gerste mit 1 1/2 Liter Wasser und 1 1/2 TL Salz zum Gemüse geben. Alles einmal aufkochen lassen. Dann das Fleisch und eventl. 1 Lorbeerblatt dazugeben und für ca. 1 Stunde leise weiterköcheln lassen. 

 

Rezept: Lieselotte Pulver

Quelle: alfredissimo! 23.10.1998

 

Reis-Pudding mit Beeren von Alfred Biolek

 

 

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