Susanne Fröhlich | Hähnchenkeulen im Backofen


Zutaten:

  • 4-6 Hähnchenkeulen
  • 9 kleine Kartoffeln, insgesamt ca. 800g
  • 1-2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Glas Geflügelfond
  • 250g Tomaten
  • 2 EL Ketchup
  • 3 EL Chilisauce
  • 3 EL Sojasauce
  • (3 EL Pflanzenöl) siehe Kommentar!
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 TL Honig
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Zweig Thymian
  • Salz
  • Pfeffer

 

Zubereitung:

Backofen auf 200°C vorheizen

 

Kartoffeln gründlich abwaschen. Thymian und Rosmarin waschen, trockentupfen und die Blättchen bzw. Nadeln abzupfen und den Rosmarin hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

 

Die Hähnchenkeulen salzen, pfeffern und in einen Bräter legen.


Ketchup, Honig, Soja- und Chilisauce in einem Topf kurz aufkochen und die Keulen damit großzügig bepinseln. Die Kartoffeln zwischen die Keulen legen, Zwiebeln und Knoblauch darüber verteilen. Die Kräuter mit dem Olivenöl vermischen und darüber geben.

 

Alles ca. 40 Minuten garen. Dann Tomaten und Geflügelfond dazu geben und alles weitere 15 Minuten garen.

 

 

Rezept: Susanne Fröhlich

Quelle: alfredissimo! 04.02.2005

REzept Alfred Bioek: Linsen-Tomaten-Suppe mit Pasta

 

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Kommentare: 6
  • #6

    HappyM-Admin: Susanne (Samstag, 23 Oktober 2021 21:07)

    Hallo Sandra,
    nachdem ich mir das Video der Sendung angesehen habe (https://www.youtube.com/watch?v=v-HPpsaHu_M) kommt das Pflanzenöl gar nicht zum Einsatz, denn über die Hähnchenschenkel kommt ja das Olivenöl mit Kräutern. Es erschließt mir also nicht wirklich, wohin mit dem Pflanzenöl, aber ich hatte das Rezept so übernommen.

  • #5

    Sandra K. (Mittwoch, 13 Oktober 2021 15:45)

    In der Beschreibung wurde leider das Pflanzenöl nicht erwähnt.
    Ich denke es kommt mit in die Ketchup-Soja- Mischung?

  • #4

    Uta (Mittwoch, 22 September 2021 14:57)

    Ich liebe dieses Rezept und mache es schon seit Jahren. Es ist einfach und schnell zubereitet und vorallem sehr sehr lecker �

  • #3

    Biene F. (Sonntag, 28 März 2021 12:06)

    Wir lieben das Gericht. Es ist sehr lecker und alles in einem Topf, ich liebe es.
    Vielen Dank für das Rezept.

  • #2

    S. Schnitter (Sonntag, 17 Mai 2020 17:08)

    Unser Lieblingsgericht für entspannte Sonntage. Vorbereiten, in den Ofen und schon hat man das perfekte Sonntagsessen.

  • #1

    K. Otte (Samstag, 08 Februar 2020 13:15)

    Ein wirklich sehr sehr leckeres Rezept. Wir machen es meistens wenn Besuch kommt. Man kann es sehr gut vorbereiten.