Genuss ohne Grenzen

Kulinarisches verschiedener Kulturen

ORF 2

Steirisch-slowenische Grenzgänge

• Brennsterz mit Käferbohnen
• Gegrillter Alm-Ochse auf Essig Käferbohnen und steirischem Erdäpfelpüree

Italien im Ruhrgebiet

• Antipasti
• Insalata di pulpo
• Melanzane alla Parmiggiana
• Pasta mit Tomaten und Oliven
• Sardine in sughetto di cipolla
• Scaloppa al Limone
• Zucchini-Röllchen

Marokkaner in Ostfrankreich

• Chabakia
• Harira Suppe

Das Tal der Loreley

• Döbbekooche
• Saibling mit Macadamiakruste, Jakobsmuscheln und Ruccola

Eine Spurensuche in der Eifel

• Goldwürfel-Suppe
• Kartoffel-Brennnessel-Suppe
• Rhabarber-Kuchen mit Baiser
• Rindfleisch mit Linsen-Salat und Kartoffeln
• Spanferkel-Kotelett mit Mühlensenfkruste und Balsamico-Honig-Jus
• Gemüsenest und Süßkartoffelpüree

Schmelztiegel Wien     

Powidl-Buchteln