Rote Bete - Sirup


Zutaten:

  • 8 Rote Bete - Knollen
  • 2 Äpfel
  • Saft 1 Orange
  • 50g Zucker
  • 1 Prise Salz

 

Zubereitung:

Rote Bete und Äpfel gründlich waschen, schälen, grob würfeln und im Entsafter auspressen.

Diese Flüssigkeit mit Orangensaft, Zucker und Salz in einem Topf zu Sirup einköcheln lassen.

 

Der Sirup passt zu Tom Franz' Reibekuchen.

 

Rezept: Tom Franz

 

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