Fleisch · 19. Februar 2023
Rindergulasch: 1 kg Rinderschulter (z.B. Mittelbug) 3 Gemüsezwiebel 3 – 5 Champignons 1 Knoblauchzehe 1 Karotte 1 Paprika 1 Zitrone 1 Chilischote 500 ml Rotwein, z. B. Spätburgunder 300 ml Gemüsebrühe 2 EL Weinessig 1 gehäufter EL Tomatenmark 50 g Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Kümmel 1 TL Pfeffer 2 Lorbeerblätter Salz 3 EL Rapsöl Zubereitung: Das Rindfleisch in ca. 5 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenfalls würfeln. Auf den gewürfelten Knoblauch...