Rezepte von Björn Freitag u.a.
Lachs unter der Lupe
08.03.2019
- Gebeizter Lachs
- Lachs-Torte
- Pulled Lachs mit Fächerkartoffeln
Tortellini, Ravioli & Co
15.03.2019
- Pasta-Teig
- Ravioli
- Gorgonzola-Sauce
- Lachs-Frischkäsefüllung mit Dill
- Leichte Tomaten-Sauce
- Salbei-Butter
- Salsiccia-Sauce
- Ziegenfrischkäse-Thymian-Füllung
Olle Möhre oder flotte Karotte
22.03.2019
- Maispoularde an Karotten-Dreierlei
- Möhren-Kuchen
- Möhren-Soufflé
- Möhren-Suppe
Heißgeliebtes Schnitzel
29.03.2019
- Austernpilz-Schnitzel
- Gurken-Salat
- Kohlrabi-Schnitzel
- Original Wiener Schnitzel
- Schweineschnitzel Wiener Art
- Veggie-Schnitzel
Ran an die Buletten und Frikadellen
12.04.2019
- Frikadellen nach Björn Freitags Familien-Rezept
- Lauwarmer Gemüse-Salat
- Schuhbecks Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Salat
Eiscreme, Sorbet & Co.
21.06.2019
- Pikantes Avocado-Eis
- Weißes Schokoladen-Parmesan-Eis
So schmecken die 90er!
09.08.2019
Schweinefleisch im Check
07.10.2019
- Dicke Rippe
- Fruchtiger Quinoa-Spargel-Salat
- Gefüllter Schweinerücken mit Trockenobst
- Kartoffel-Espuma
- Schweinenacken Sous-vide
- Sellerie-Rote Bete-Salat
Flüssiges Gold: Honig
18.11.2019
- Akazienhonig-Lachs mit Gurken-Salat
- Kastanienhonig-Maronen-Mousse
- Lindenhonig-Hähnchen mit Pasta
Küchenkräuter
25.11.2019
- Basilikum-Pesto
- Namul (koreanischer Kräutersalat) aus Giersch
- Schlangenknöterich-Gazpacho
- Spaghetti mit Kräuter-Carbonara
Vielschichtiger Genuss: Aufläufe
09.12.2019
- Björns Lieblings-Auflauf
- Herings-Kartoffel-Auflauf
- Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf
- Kirsch-Pumpernickel-Auflauf
- Klassisches Kartoffel-Gratin
- Sauerländer Potthucke
- Vanille-Sauce
- Westfälischer Kastenpickert
Ente gut, alles gut!
16.12.2019
- Alis Weihnachts-Ente mit Pastinaken
- Björns Gefüllte Ente mit Sauce
- Granatapfel-Orangen-Sauce
- Orientalischer Spitzkohl
- Rotkohl-Salat mit Kokosraspeln
- Semmelknödel-Pflaumenfüllung für Ente
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