Lecker aufs Land – Kulinarische Schätze

Theresa Coßmann vom Niederrhein

• Reibekuchen mit Schinken-, Lachscreme und Apfelmus
• Schweinebäckchen nach Uroma Leiders Rezept
• Wickelklöße mit Mangold und Haselnuss-Bröselbutter
• Salat mit Apfelstückchen und Schinken-Rucola-Röllchen
• Grillage-Torte mit Birnenstreuseln und Walnüssen

Linda Kelly vom Bodensee

• Kräuter-Limo
• Lupinen-Eiweiß-Brot
• Lupinen-Hummus in Kapuzinerkresse-Blättern
• Rote Bete-gefärbte Eier mit Lupinen-Hummus
• Dreierlei Lupinen-Dinkel-Nudeln mit Käse-Kräuter-Sauce
• Lupinenkaffee-Mousse mit Lupinenkaffee-Karamell
• Zwetschgenmus mit Crumble

Marisa Marquardt aus Holstein

• Wagyu-Schmalz, Krabben, Katenschinken auf Landbrot
• Wagyu-Heubraten, Wasabi-Kartoffel-Püree, grüne Bohnen
• Fliederbeer-Suppe mit Grieß-Klößchen

Victoria Schubert-Rapp aus dem Blauen Land

• Hopfen-Limonade
• Trebernbrot mit Fisch-Tatar und Obazda
• Rehrücken im Tramezzini-Mantel mit Sellerie-Püree
• Bayerische Creme, Mousse au Chocolat, Weißbierschaum