Der Vorkoster | Rezepte aus 2016

Tiefkühlkost und Frischware im Küchenduell

08.01.2016

• Einfrier-Tipps
• Möhren-Ingwer-Cremesuppe
• Schlemmerfilet Bordelaise á la Freitag
• Quarkschaum mit Beeren             

Tee neu entdeckt

29.01.2016 

• Earl Grey–Zabaione  
• Kalbsfilet mit grünem Tee gegart  
• Scones       

Volles Korn, voll im Trend: Brot

12.02.2016 

• Kochen mit (altem) Brot
• Hähnchen mit Brotfüllung
• Urkorn-Brot     

Streichwurst im Test

19.02.2016 

• Blätterteig-Maultaschen
• Foccacia mit Leberwurst
• Lachs-Terrine        

So gelingt das perfekte Steak

20.05.2016 

• Marinierte Steaks
• Kraut-Salat
• Ziegen-Kräuter-Butter
• So gelingt das perfekte Steak
• Tipps & Tricks an Grill & Herd   

Chips, Flips & Co.

03.06.2016 

• Kartoffel-Chips
• Rotbarbe mit Kartoffel-Schuppen
• Mango-Sauerkraut

Heiß auf Eis

24.06.2016 

• Apfel-Kerbel-Eis am Zimtstängel
• Fruchtiges Schicht-Eis mit Schoko-Topping
• Himbeer-Cheesecake-Eis
• Mascarpone-Waldfrucht-Ice-Pops

Weichkäse: Camembert, Mozzarella und Co.

05.08.2016 

• Cordon bleu mit Bratkartoffel-Endivien-Salat
• Obazda         

Auf die Sauce kommt es an! Saucen 1x1

28.10.2016     

• Blumenkohl-Püree mit Curry und Weintrauben
• Dijon-Senf-Sauce mit Petersilie
• Gemüse-Brühe
• Hühner-Brühe
• Kalbsfond hell & dunkel
• Meerrettich-Sauce
• Morchel-Sauce
• Schalotten-Sauce mit Portwein   

Einfach prickelnd? Sekt und Champagner

30.12.2016 

• Alkoholfreier Sekt-Cocktail  
• Champagner-Cocktail 
• Sekt-Cocktail 
• Sekt-Zitronen Granité