Biolek | Dill-Senf-Sauce


Zutaten:

  • 2 Bund Dill
  • 1 TL Senfpulver
  • 1 TL Essig
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 2 TL Zucker oder Honig
  • 1 kleine Tasse neutrales Pflanzenöl

 

Zubereitung:

Den Dill waschen, trocken schütteln und sehr fein schneiden. Senfpulver mit dem Essig glatt rühren und mit dem Dijon-Senf und dem Zucker oder Honig unter Zugabe von Öl zu einer geschmeidigen Sauce verquirlen. Zum Schluß den Dill unterrühren.

 

Die Sauce soll einen feinscharfen, süßlichen Geschmack haben.

 

 

Rezept: Alfred Biolek

Quelle: alfredissimo! 6.1.1995

Prominenter Gast: Wencke Myhre

 

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