Biolek | Apfel-Tarte

Zutaten für 2 Formen je 25cm Durchmesser:

• 2 Scheiben TK-Blätterteig
• 3-4 säuerliche Äpfel
• 75g Zucker
• 1/2 TL Zimtpulver
• Butter
• Mehl zum Ausrollen

Zubereitung:

Backofen auf 200°C vorheizen

Den Blätterteig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen. Die Formen mit Butter ausfetten und mit dem Blätterteig auslegen.

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen, die Äpfel vierteln und in ca. 1,5cm dicke Spalten schneiden. Den Boden des Blätterteiges damit schuppenartig belegen und nach Geschmack mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.

Paar Butterflocken auf die Äpfel geben und ca. 25 Minuten backen.

Rezept: Alfred Biolek

Quelle: alfredissimo! 17.2.1995

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