Wirsing/Kohl-Rouladen

mit Thüringer Bratwurst-Füllung


Zutaten für 4 Personen:

  • 4-8 große Blätter von Wirsing oder Weißkohl
  • 1 Thüringer Bratwurst oder 2 lange, gut gewürzte Bratwürste
  • Salsa-Sauce aus der Flasche
  • Salz
  • Currypulver
  • Butter zum Braten

 

Zubereitung:

Die Kohlblätter waschen, die dicken Stiele etwas flacher schneiden und in reichlich kochendem Salzwasser 5 Minuten überbrühen. Dann abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und trocknen.

 

Die Wurst in Butter rundum braten, aus der Pfanne nehmen und in Stücke schneiden.

Auf jede Portion Kohlblätter 4 Wurststücke legen, mit Currypulver bestreuen und mit der Salsa-Sauce übergießen. Dann die Kohlblätter aufrollen, mit Küchengarn oder Holzstäbchen fixieren und bei mäßiger Hitze auf allen Seiten braten, bis die Kohl-Rouladen leicht gebräunt und innen gar sind.

 

Rezept: Die Prinzen

Quelle: alfredissimo!

 

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