Martina & Moritz – Rezepte nach Jahreszeit


PDF-Rezepte von Martina & Moritz

Rezepte nach...

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 Küchen-Party-Rezepte

 


Endlich Sommer

Einladung zum Grillfest

  • Auberginen-Salat
  • Auberginen vom Grill
  • Chinesische Marinade
  • Chinesisches Schweinefilet vom Grill
  • Garnelen vom Grill
  • Kalmare vom Grill
  • Kräuter-Sauce
  • Marinierte Lamm-Spieße und Reh-Steaks
  • Möhren-Salat mit Joghurt
  • Olivenöl-Senf-Marinade
  • Rucola-Drink
  • Sommerliche Apfel-Limonade
  • Sommerliche Getränke
  • Türkische Köfte
  • Wassermelonen-Drink     
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Erntedank

Wir feiern den Herbst

  • Birnen, Bohnen und Speck
  • Gefüllte Schmorgurken
  • Himmel un Äd in Blätterteigtasche
  • Kürbis-Brot mit Rübenkraut-Butter         
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Es ist Osterzeit

Jetzt kommt der Frühling auf den Tisch

  • Artischocken-Gemüse mit Kartoffeln zu Lammkotelett
  • Artischocken mit Senf-Dip
  • Blutorangen-Salat mit Walnusskernen
  • Forelle, Pellkartöffelchen und Kräuter-Butter
  • Grüne Sauce aus Spinatstielen
  • Pilzrahm-Sauce mit Morcheln
  • Salat aus rohen Artischocken mit Burrata
  • Spinat-Pudding     
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Herbstfreuden

Wild & Pilze

  • Pasta al Cinghiale – Wildschwein-Hack
  • Reh aus dem Wok
  • Urwald-Gericht vom Wildschwein
  • Wild-Ragout vom Reh         
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Herbst-Klassiker mit Linsen, Zwiebeln, Kohl

  • Geschmorte Schweinsbäckchen
  • Gefüllter Kohlkopf
  • Karamellisierte Zwiebeln mit Kalbsleber
  • Linsen-Cremesüppchen
  • Sahnige Zwiebeln zum Geschnetzelten
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Herbstklassiker-Kohl, Zwiebeln, Linsen.p
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Herbstküche

Genießer-Rezepte aus der Heimat

  • Backkartoffel-Durcheinander
  • Rehfilet mit Wurzelgemüse aus dem Ofen
  • Saure Semmelknödel
  • Semmelknödelchen mit Rahmpilzen
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M & M – Herbstküche – Genießer-Rezepte.p
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Herbstliche Gerichte

  • Chinesischer Weißkohl mit krossem Schweinebauch
  • Pilz-Gulasch
  • Wirsing-Röllchen mit Oliven-Sauce
  • Zwiebel-Thai-Curry vom Hirsch
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Herbstliche Küchen-Klassiker

  • Ballebäuschen aus NRW
  • Blitz-Kuchen mit Mandeln vom Blech
  • Gebratenes Kaninchen aus dem Ruhrgebiet
  • Gefüllte Knödel aus Böhmen
  • Kalbfleisch-Schmorbraten in Zitronen-Sauce
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Herbstliche Küchen-Klassiker

So gut schmeckt die dritte Jahreszeit!

  • Karamellisierte Zwiebeln mit Kalbsleber
  • Kasseler mit Honigduft auf Sauerkraut
  • Lammtopf mit Linsen und Lauch
  • Sahnige Zwiebeln zum Geschnetzelten
  • Sauerkraut-Grundrezept
  • Sauerkraut-Pastetchen
  • Schinkenröllchen mit Sauerkraut
  • Röstinchen
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Jetzt ist Frühling

Frühlingsleichte Küche

  • Bärlauch-Spätzle
  • Kartoffelkäs auf Kohlrabi-Carpaccio
  • Quark-Törtchen
  • Radieschenblätter-Cremesuppe
  • Saftiger Kalbsbraten
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Leichte Sommer-Küche

  • Blätterteig-Zucchinitaschen mit Tomaten-Basilikum-Sauce
  • Das schnellste Himbeer-Eis der Welt
  • Fisch-Saucen-Dip
  • Fruchtiges Tomaten-Süppchen mit Wassermelone
  • Geschmolzener Käse im Brotkästchen
  • Heißer Käse-Teller
  • Zitronengras-Steak auf Reisnudel-Salat
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Sommer-Früchte in der Küche

  • Crostini mit Feigen und Mozzarella
  • Feigen mit Schinken
  • Feigen mit Ziegenkäse und Speck
  • Melonen-Salsa
  • Melonen-Suppe
  • Obst-Blätterteig-Törtchen
  • Salat von Melone mit Garnele
  • Salz-Zitronen 

 

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Sommerliche Gerichte

  • Bánh Mi/Gefülltes Baguette
  • Gebratenes Perlhuhn
  • Petersilien-Cremesuppe
  • Sauce hollandaise zur Gemüseplatte
  • Wachteln auf Couscous   

 

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Sommervergnügen Grillen

  • Auberginen vom Grill nach Thai-Art
  • Fisch von der Salzplatte
  • Flanksteak
  • Gefüllte Pfirsiche
  • Grill-Beilagen
  • Martinas Nudel-Salat
  • Melonen-Drink
  • Melonen-Salat
  • Moritz' Kartoffel-Salat
  • Münsterkäse vom Grill
  • Pimientos de Padron
  • Secreto vom Schwein
  • Tomahawk
  • verschiedene Grill-Marinaden
  • Yakitori-Huhn    

 

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Martina & Moritz – Sommervergnügen Grill
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Vorwinterliche Boten in der Küche

  • Grundrezept Sauerkraut: gedünstet und gekocht
  • Kalbsleber Berliner Art mit Kartoffelpüree
  • Kasseler mit Honigduft auf Sauerkraut
  • Lamm in Rotwein-Zwiebel-Sauce
  • Röstinchen
  • Sauerkraut-Pastetchen
  • Schinkenröllchen mit Sauerkraut
  • Zwiebel-Thai-Curry vom Hirsch
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Winterliche Gerichte für Leib und Seele

  • Kalbsleber Berliner Art
  • Kartoffel-Lauch-Tarte
  • Lamm in Rotwein-Zwiebel-Sauce
  • Lippische Palme – Grünkohl mit Mettwürstchen
  • Wirsing-Auflauf  

 

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