Zutaten
- 1 kg Rhabarber, frisch oder TK
- 50 g Zucker
- 150 g Baiser
- 500 ml Sahne
- etwas Holunderbeeren-Likör
Zubereitung
Rhabarber (aufgetaut) mit Zucker ankochen, bis die Stiele weich sind, sich aber noch nicht in die Fasern aufgelöst haben. Rhabarberstängel abseihen.
Baiser nicht zu klein zerbröseln und auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Rhabarber auf den Baiser-Bröseln verteilen und mit sehr steif geschlagener Sahne abschließen. Die Sahne mit etwas Holunderbeeren-Likör beträufeln.
Rezept: Walter Krögner
Quelle: Mein leckerer Garten 31.08.2020
Rezept-Bild: siehe PDF
