Zutaten
- 4 – 8 große Blätter von einem Wirsing oder Weißkohl
- Salz
- 1 Thüringer Bratwurst oder 2 lange, gut gewürzte Bratwürste
- Butter
- Currypulver
- Salsa-Sauce, aus der Flasche
Zubereitung
Die großen Blätter vom Wirsing waschen, dicke Stiele etwas flacher schneiden. Reichlich Salzwasser aufkochen und die Kohlblätter darin 4 – 5 MInuten überbrühen. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und trocknen.
Die in Butter gebratene Bratwurst aus der Pfanne nehmen und in Stücke schneiden. 4 – 5 Wurststücke auf jede Portion Kohlblätter legen, mit Currypulver bestreuen und mit Salsa-Sauce übergießen. Kohlblätter aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern zusammenhalten.
Rouladen in Butter bei mäßiger HItze auf allen Seiten anbraten, bis die Kohlrouladen leicht gebräunt und gar sind.
Rezept: Die Prinzen
Quelle: alfredissimo! 17.02.1995
