Björn Freitag kocht grenzenlos köstlich


Donnerstag – 13:55 – WDR

 

Rezepte aus Björn Freitag´kocht grenzenlos köstlich

Björn Freitags Rezepte aus...

Der Vorkoster   –   einfach & köstlich   –   Kochen für Helden   –   Lecker an Bord  –  viel für wenig

 

 

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Björn Freitag–Bregenz.Vorarlberg.Lindau.
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21. November 2021 – Innsbruck

  • Burmesisches Curry
  • Zwetschgen-Knödel
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Zwetschgen-Knödel.pdf
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14. November 2021 – Aarhus / Dänemark

  • Gemüse-Suppe mit Hummer-Einlage
  • Smørrebrød mit Fisch-Frikadellen und Blumenkohl-Remouladen-Sauce
  • Smørrebrød NRW-Style á la Björn     
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Björn Freitag – Aarhus-Rezepte.pdf
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24. Oktober 2021 – Der Westen trifft Niedersachsen und Rheinland-Pfalz


10. Oktober 2021 – Der Westen trifft die Niederlande und Belgien

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Björn Freitag – Röstkartoffel-Salat.pdf
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17. Oktober 2021 – Der Westen trifft die Hessen

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Diemelsee-Krüstchen mit Eier-Salat.pdf
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Kartoffel-Forellen-Türmchen.pdf
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Breslau / Polen

  • Challah – Hefezopf-Brot
  • Latkes – Kleine Kartoffelpuffer
  • Pierogi Ruskie – Teigtaschen mit Kartoffeln, Quark
  • Toppings für die Latkes
  • Honig-Chilis, Rote Zwiebeln mit Sumac, Rote Zwiebel-Marmelade, Tahini-Sauce
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Brixen und das Eisacktal in Südtirol

  • Eisacktaler Wein-Suppe
  • Lammfilets mit Birnen, Bohnen, Speck
  • Lammfilets mit Knödel-Salat
  • Rote Bete-Seviettenknödel
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Groningen

  • Eierballen
  • Gratinierte Sauerkraut-Austern          
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Gratinierte Sauerkraut-Austern.pdf
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Kiel und die Förde

  • Curry-Sauce á la Björn
  • Fischstäbchen mit Kartoffelstampf und Remoulade
  • Labskaus auf moderne Art
  • Norddeutscher Milchreis mit White Tiger Garnelen
  • Traubenkern-Focaccia mit Kieler Sprotten
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Björn Freitag – Kiel und Förde-Rezepte.p
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