Björn Freitag kocht grenzenlos köstlich
Donnerstag – 13:55 – WDR
Björn Freitags Rezepte aus...
Der Vorkoster – einfach & köstlich – Kochen für Helden – Lecker an Bord – viel für wenig
30. Dezember 2021 – Bregenz mit Vorarlberg und Lindau
21. November 2021 – Innsbruck
- Burmesisches Curry
- Zwetschgen-Knödel
14. November 2021 – Aarhus / Dänemark
- Gemüse-Suppe mit Hummer-Einlage
- Smørrebrød mit Fisch-Frikadellen und Blumenkohl-Remouladen-Sauce
- Smørrebrød NRW-Style á la Björn
24. Oktober 2021 – Der Westen trifft Niedersachsen und Rheinland-Pfalz
10. Oktober 2021 – Der Westen trifft die Niederlande und Belgien
17. Oktober 2021 – Der Westen trifft die Hessen
- Diemelsee-Krüstchen – Cordon bleu auf Röstbrot mit Eier-Salat
- Kartoffel-Forellen-Türmchen – Reibeplätzchen, Bier-Apfel-Chutney und Kräuter-Dip
Breslau / Polen
- Challah – Hefezopf-Brot
- Latkes – Kleine Kartoffelpuffer
- Pierogi Ruskie – Teigtaschen mit Kartoffeln, Quark
- Toppings für die Latkes
- Honig-Chilis, Rote Zwiebeln mit Sumac, Rote Zwiebel-Marmelade, Tahini-Sauce
Brixen und das Eisacktal in Südtirol
- Eisacktaler Wein-Suppe
- Lammfilets mit Birnen, Bohnen, Speck
- Lammfilets mit Knödel-Salat
- Rote Bete-Seviettenknödel
Groningen
- Eierballen
- Gratinierte Sauerkraut-Austern
Kiel und die Förde
- Curry-Sauce á la Björn
- Fischstäbchen mit Kartoffelstampf und Remoulade
- Labskaus auf moderne Art
- Norddeutscher Milchreis mit White Tiger Garnelen
- Traubenkern-Focaccia mit Kieler Sprotten
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