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Björn Freitags 3 Rezepte mit...

Freitag – 18:15 – WDR

• Gebackene Karotten mit kurz gebratener Roulade und Schoko-Schmorsauce
• Glasierte Karotten mit weißer Schokolade und Pumpernickel-Crunch
• Lachs mit Karotten-Eis, Schoko-Salz-Röllchen und gebrannter Schokolade

• Butter-Brioche mit Kaninchen-Rücken, Lardo-Schaum und Feldsalat
• Buttriges orangenes Risotto mit roter Garnele und Krustentier-Schaum
• Jakobsmuscheln mit Zitrus-Beurre blanc und Blumenkohl-Nocken

• Aromatisiertes Spiegelei auf Spinat-Bett 
• Frittiertes Onsen-Ei neben Erbsen-Gemüse 
• Souffliertes Ei an Kartoffel-Espuma