Festlich köstlich

Kochen mit Björn Freitag & Gästen

• Aperitif: Smokey Joe
• Salat nach Waldorf-Art und Quiche "Hawaii" mit Sauerkraut und Ananas
• Muskatkürbis mit Käferbohnen-Füllung und Macadamia-Kokosmilch-Soße dazu Feldsalat
• Rohkost-Taler mit Vanille-Schoko-Creme und Obst-Pesto
• Digestif: Die kichernde Feige
• Eingelegte Kirschen

• Aperitif Hallo NRW! aus Gin, Sekt und Mandarinensaft mit Salbei-Eiswürfeln
• Roter Herings-Salat mit Roastbeef auf Reibeküchlein 
•  Wraps gefüllt mit Pulled-Gänsebraten, Rotkraut-Salat dazu knusprige Pastinaken-Chips
•  Buchweizen-Waffeln mit Milchreis und Pflaumen-Grütze 

• Aperitif - Asia-Punch, alkoholfrei 
• Lachs-Teriyaki mit Onsen-Ei und Wasabi-Soße
• Mixed Fondue/Lamm, Huhn, Garnelen, Gemüse-Tempura
• Fondue-Soßen
• Blitz-Sauce-Hollandaise mit Curry 
• Chili-Tomaten-Sauce 
• Sauce süß-sauer 
• Kokos-Mousse mit Feigen-Kompott