Landfrauenküche

Rezepte 2021

Rezepte A – Z

• Buntes Gemüse-Süppchen mit Meeres-Spaghetti
• Apfelfrucht-Wrap gefüllt mit Wildkräutersalat
• Mecklenburger Götterspeise als Rohkost-Variante  

• Stromberger Brotzeit mit Frischkäse und Pflaumen-Chutney
• Wildschwein-Gulasch mit Pflaumen undWalnuss-Spätzle
• Pflaumen-Pfannkuchen mit Schmand-Eis

• Ammersee-Renke auf gebackenem Brot
• Burger-Zweierlei von der Ziege
• Kaiserschmarrn mit Ziegenmilch-Eis und Roter Grütze

Brigitte Müllerleile

• Geräuchertes Wild mit Birne und schwarzen Walnüssen
• Rehbäckchen auf Rosenkohl mit Kartoffel-Plätzchen 
• Tannenhonig-Parfait mit Zwetschgen-Schlehen-Mus

Cathi Lichtmannegger

• Saiblings-Tatar mit hausgemachtem Weißbrot 
• Saibling im Steinpilzmantel
• Kartoffel-Maronen-Püree und Karotten-Lauch-Gemüse 
• Rohrnudeln, Apfel-Hollerkoch und Holunder-Sorbet

Martina Koch

• Kessel-Suppe, Salat und Wurst-Potpourri 
• Rinderroulade im Pilzbett mit Serviettenknödeln 
• Mascarpone-Crème mit beschwipsten Früchten
• Klemmkuchen

Sabine Klemme

• Kartoffel-Cremesuppe mit Orangen und Pinienkernen 
• Gefüllte Gänsebrust
• Kartoffelrosen und Winter-Wurzelgemüse 
• Walnuss-Parfait
• Preiselbeer-Zwetschgen-Kompott und Quitten-Crumble