Landfrauenküche

• Geräucherter Waller an Orangen-Fenchel-Rohkost
• Lamm-Rouladen mit Kürbis-Steinpilz-Spätzle
• Lebkuchen-Mandel-Mousse mit Rumäpfeln
• Dinkel-Vollkorn-Stollen

Dagmar Kirmeier & Daniela Schubert 

Maronen-Cremesuppe mit Walnuss-Brot

Gabriele Huber & Barbara Schober

Gefüllter Gockel mit Blaukraut-Orangen-Salat & Gewürz-Kürbis

Beate Schaller

Bratapfel-Törtchen mit Bratapfel 

Gerlinde Hofer

Christbäume oder Hasenöhrl 

• Tafelspitz-Sülze & Feldsalat mit Bratapfelscheiben
• Gans mit Kartoffel-Knödeln, Blaukraut & Maroni
• Advents-Leckereien: Rotwein-Plätzchen, Orangen-Plätzchen, Eierlikör

Siegerin der 8. Staffel: Anne Leichtenstern

Sieger-Vorspeise

Carpaccio mit Pfifferlingen & Soja-Marinade à la Schuhbeck 

Sieger-Hauptspeise

Burger mit Krautsalat & geback. Kartoffelspalten à la Schuhbeck

Sieger-Nachspeise

Joghurt-Törtchen mit Pfirsichrose & Beeren à la Schuhbeck  

• Lachsforellen-Mousse mit Bodenseekaviar
• Felchenfilet "Rorschacher Art"
• Quark-Eis mir Erdbeermark

• Fränkischer Räucherfisch-Salat mit Feldsalat & Laugen-Fischlein
• Mariniertes Saiblingsfilet mit Rosmarin-Kartoffeln, Erbsen-Püree & Weißwein-Sauce
• Fisch-Fonds
• Weinschaumcreme von der Mainschleife mit frischen Früchten & leichter Schoko-Mousse

• Zucchini-Rosen im Tomatenblumenbeet mit Kräuter-Stangerl
• Burgunder-Braten vom Weiderind, Karotten-Blumen, Kartoffel-& Servietten-Knödel
• Schwarzba-Tascherl/Strudel-Taschen mit Schwarzbeeren & Vanille-Soße

• Gefüllte Zucchini- & Malvenblüte auf Blatt-Kräuter-Salat
• Hirsch-Rouladen mit Spätzle & Preiselbeer-Krapferl
• Topfennocken auf Schwarze-Johannisbeer-Kompott mit Stracciatella-Parfait

• Lachs-Schnittchen auf bayerischen Blattsalaten mit Passionsfrucht-Dressing
• Rinder-Roulade mit Kartoffel-Lauch-Püree & Gemüsewürfeln
• Sommerliches Törtchen auf Fruchtspiegel 

• Warmes Rinder-Carpaccio im Pilz-Sud 
• American Burger mit Kraut-Salat & Country Potatoes
• Cremiges Orangen-Eis im Schokoladenmantel mit Birnenbrand-Krusten-Pralinen

• Bärlauch-Cappuccino mit Schnittlauch
• Holzfällersteak mit Kräuter-Butter & gebratenem Spargel 
• Holunder-Panna Cotta auf Erdbeer-Sauce mit Rhabarber-Kompott

• Kräuterwiesen-Dudler
• Mini-Gugelhupf Elsässer Art mit Speck & Nüssen
• Wildkräuter-Salat mit Honig-Vinaigrette
• Kalbsfilet mit Grünkern-Bärlauch-Risotto & Kohlrabi-Gemüse
• Honig-Eis mit Erdbeer-Joghurt-Terrine 

• Riesling-Schaumsuppe à la Schuhbeck
• Geschmorter Kalbsbraten mit Spargel-Gemüse & Kartoffel-Gratin à la Schuhbeck
• Erdbeer-Variation à la Schuhbeck 

• Riesling-Schaumsuppe mit Hecht-Klößchen
• In Heu gegartes Rumpsteak mit Steinpilz-Kartoffeln & glasierten Möhren
• Variationen vom Apfel: Apfel-Rosen, Tiramisu, Buttermilch-Mousse mit Äpfeln & Nüssen

• Lachs-Spinat-Rolle, Frischkäse-Schinken-Rolle & Rosen-Shake
• Hofer Schnitz
• Kalbs-Medaillons mit Pfifferlingen, Tomaten-Brot-Salat, Kohlrabi & Rosen-Butter
• Desser-Teller "Annerose":  Rosen-Küchle trifft Rosen-Parfait 

• Frischkäse-Terrine mit Tomaten-Sugo, Kürbiskern-Pesto & Kartoffel-Brötchen
• Gefüllte Puten-Röllchen, Sommer-Gemüse & Kartoffel-Taler an Kürbis-Chutney
• Beeren-Tarte mit Basilikum-Mousse 

• Brennnessel-Feta-Stangen
• Zucchini-Röllchen mit Minz-Kräuter-Soße
• Rinder-Roulade gefüllt mit Walnüssen, Kartoffel-Kräuter-Rolle & karamellisierten Karotten
• Allgäuer Himbeer-Traum 

• Ziegenkäse-Variationen mit Gewürz-Apfel & Tassen-Brot
• Ziegenkeule mit Sellerie-Püree & buntem Grill-Gemüse
• Mecker-Törtchen mit Johannisbeer-Sorbet 

• Lockinger Tapas
• Les Bleues Gockel-Brustfilet & Perl-Emmer-Risotto an Jus mit Perlzwiebeln
• Avocado-Eis mit Ananas-Carpaccio & Minz-Zucker 

• Dreierlei von der Tomate: Tomaten-Salat, Pesto, Tomaten-Butter
• Kalbs-Schäufele mit Spargel-Ragout & Kartoffel-Gratin
• Erdbeer-Joghurt-Törtchen und Buttermilch-Creme mit Erdbeer-Soße