Landfrauenküche

Freitag – 19:30 – BR

Wdh. Sonntag

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Alle Rezepte

Anna Pex

• Sommer-Bowl aus Salat, Rohkost, Kimchi, Bohnen und Sprossen
• Lammkeule mit Nudeln und Bohnen-Gemüse mit fermentiertem Fenchel
• Schoko-Küchlein mit Zitronen-Basilikum-Sorbet und fermentierten Beeren

Nadine Manger

• Sommer-Salat mit Dinkel-Baguette und Radieschen-Ziegen-Frischkäse
• Ochsenbacke mit Bier-Sauce, Kartoffelstampf und Gartenmöhrchen
• Vegane Gartenbeeren-Mousse mit Brombeeren

Anna Ostermeier

• Dreierlei von Henne und Hahn: Fleischpflanzerl, Hähnchen-Curry und Hühner-Suppe
• Gefüllter Bruderhahn mit gebackener Feige und Rucola-Salat
• Zwetschgen-Gratin mit Zabaione und Marzipan-Busserl 

Lucki Maurer

• Bayerisch-asiatische Bowl mit Blitz-Kimchi
• Gamsrücken vom Lachsbrett mit Kartoffel–Kürbisrösti, Rosenkohllaub und Schwammerln 
• Glutenfreier Kaiserschmarrn

Martina Fischer

• Ziegen-Camembert mit Wildkräuter-Salat, Käse-Crackern und Kastanien-Baguette
• Rehrücken mit Brennnessel-Crunch auf Kartoffelbett 
• Ziegenfrischkäse-Nocken mit Wildpreiselbeeren und Schlagrahm

Theresa Bub

• Fränkische Spargel-Bruschetta
• Burger vom Freiland-Duroc-Schwein mit Kartoffelspalten und Spargel-Salat 
• Apfel-Kompott mit Ziegenquark-Creme und Haselnuss-Krokant

Anna-Maria Deinhardt

• Dreierlei auf der fränkischen Brotzeit-Platte 
• Hähnchen mit Parmesan-Sauce und Dinkel-Vollkornnudeln
• Stößla mit Vanille-Sauce und Erdbeer-Rhabarber-Eis

Christin Ebenbeck

• Wurst-Salat, Obazda und Linsen-Salat
• Omas Rouladen vom Schwein und Rind mit fermentierten Ofen-Kartoffeln 
• Erdbeer-Dreierlei: Tiramisu, Sorbet und Salat 

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