Zutaten für 20 Personen Für die Suppe: 1,5 kg Hackfleisch Öl zum Anbraten 6 Zwiebeln 2,8 kg Kartoffeln 500 g Möhren 2,5 Liter Gemüsebrühe 1 mittelgroßer Kürbis, 2,5-3 kg 1 mittelgroße Knolle frischer Ingwer 800 ml Sahne 3-4 Bund Schnittlauch 3-4 Bund glatte Petersilie Salz Pfeffer etwas edelsüßer Paprika Muskat Oregano Zubereitung: Den Kürbis in Spalten schneiden, das Fleisch herausschneiden und würfeln. 500 g für die Kürbis-Brötchen zurücklegen. Kartoffeln und Wurzeln...