Fleisch · 16. März 2024

Extragang von Johannes B. Kerner Zutaten für 4 Personen Für die Frikadellen: 400 g Rinderhack 400 g Hack halb/halb 1 kleine Zwiebel 2 Eier 2 TL Senf 1 TL Tomatenmark Etwas Semmelbrösel oder 1 altbackenes Brötchen Sojasauce Chilisalz Salz Pfeffer Für den Salat: 1 Kopfsalat 70 ml Sahne Gutes Öl ¼ Bund Schnittlauch Fleur de Sel Zubereitung: Für die Frikadellen das Hack mit den Eiern gut durchmischen. Anschließend Senf, Tomatenmark und Semmelbrösel einarbeiten. Nun nach Geschmack mit...