Geflügel · 16. September 2024
Zutaten für 2 Personen: 2 Entenbrüste mit Haut 500 g TK-Erbsen 100 g Zuckerschoten 50 g ungesalzene Erdnüsse 2 Knoblauchzehen 50 g schwarze Oliven, entsteint 2 unbehandelte Orangen ½ Bund glatte Petersilie 1 Zweig Thymian 2 Zweige Rosmarin Erbsenkresse Mehl 1 Ei 100 g kalte Butter 200 ml Sahne 50 ml Olivenöl 1 TL Sojalecithin 1 Muskatnuss Salz Pfeffer Zubereitung: Backofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauch abziehen. Rosmarin und Thymian zupfen. Entenbrüste waschen und...
11. Februar 2022
24. April 2012 – Leibgerichte Champignon-Lauch-Suppe mit Ziegenkäse-Spießen Lachsfilet auf Orangen-Lauch-Salat Opas Häckerle mit Gurken-Rettich-Salat und Feta-Crostini Rucola-Orangen-Salat mit Putenbruststreifen Seeteufelfilet auf Mango-Gurken-Fächer