Fladenbrot mit Gurken-Frischkäse

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Fladenbrot
• 100g Frischkäse
• 1/2 Gurke
• 1/2 Eisbergsalat
• 3 Stiele Dill
• Öl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fladenbrot halbieren und darin anbraten.

Den Dill in grobe Stücke schneiden. Den Frischkäse in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verrühren. Etwas Gurke in den Frischkäse reiben. Die restliche Gurke in Scheiben schneiden. 

Den Frischkäse auf der einen Hälfte des Brotes verteilen, Gurkenscheiben und ein Blatt Eisbergsalat darauf legen und die andere Brothälfte darüber klappen.

Rezept: Steffen Henssler

Quelle: Topfgeldjäger vom 9.9.2011