Kuchen & Torten · 15. August 2023

Vroni | Zimt-Schnecken

Zutaten für 8 Schnecken

Für den Hefeteig:

1 Päckchen Trockenhefe
500 g Mehl, Type 405
270 ml warme Milch
1 Ei
40 g brauner Zucker
100 g Butter
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Für die Füllung:

125 g geschmolzene Butter
Zimt-Zucker

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig ca 1cm dick auf einer Arbeitsfläche ausrollen. Geschmolzene Butter über den ausgerollten Teig träufeln und beliebig bestreuen, z.B. mit Zimt-Zucker. Danach den Teig komplett einrollen und von der Rolle 3 cm großen Teile abschneiden.

Die Teilstücke hochkant auf ein Blech stellen und 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.

Danach vorsichtig bei niedriger Hitze grillen oder in einer Form gehen lassen (2 cm Abstand) und bei 180 °C im Ofen 20 Minuten backen.

Rezept: Veronika Lutz

Quelle: BR | Weihnachten mit den Wirtshausmusikanten 2020