Nachfolgende Rezepte von Mario Kotaska, Armin Roßmeier, Carsten Goms, Cynthia Barcomi, Halima Pflipsen, Nadia-Alexia Challah, Sopie Hinkel und Stefania Lettini sind etwas weiter unten jeweils als PDF-Datei zu finden:
- Apfel-Schnee mit Knusper-Mandeln
- Blumenkohl-Dreierlei als Suppe, Steak, Reis
- Brasilianischer Karotten-Kuchen
- Briouats-Teigtaschen mit Hähnchenfüllung
- Buttermilch-Plinsen mit Gewürz-Mandarinen
- Französisches Sauerkraut (Choucroute Royale mit Apfel-Senf-Sauce)
- Griechischer Orangen-Kuchen (Portokalópita)
- Grünkohl-Gemüse-Suppe mit Chips
- Knäckebrot
- Lasagne al Forno mit Ragú alla Bolognese
- Lauch-Quiche mit Bergkäse und Walnuss
- Linsen-Bowl mit gebackener Roter Bete
- Ochsenbäckchen mit Sellerie-Apfel-Püree
- Rosenkohl mit Süßkartoffel-Dattel-Creme
- Rote-Bete-Salat mit Feta und Crostini
- Samtsuppe von Winter-Gemüse mit Birnen
- Spitzkohl vom Grill mit Tofu-Marinade
- Tempura-Garnelen mit Fenchel-Salat
- Ungarische Gulasch-Suppe mit Perlzwiebel
- Vegane Süßkartoffel-Suppe mit Linsen
- Weißkohl-Curry mit Cashew und Kokos-Reis
Apfel-Schnee mit Knusper-Mandeln
Blumenkohl-Dreierlei: Suppe, Steak, Reis
Brasilianischer Karotten-Kuchen
Briouats – Teigtaschen mit Hähnchen
Buttermilch-Plinsen mit Mandarinen
Französisches Sauerkraut mit Senf-Sauce
Griechischer Orangen-Kuchen
Grünkohl-Gemüse-Suppe mit Chips
Knäckebrot
Lasagne al Forno mit Ragú alla Bolognese
Lauch-Quiche mit Bergkäse und Walnuss
Linsen-Bowl mit Roter Bete
Ochsenbäckchen mit Sellerie-Apfel-Püree
Rosenkohl mit Süßkartoffel-Dattel-Creme
Rote-Bete-Salat mit Feta und Crostini
Samtsuppe von Winter-Gemüse mit Birnen
Spitzkohl vom Grill mit Tofu-Marinade
Tempura-Garnelen mit Fenchel-Salat
Ungarische Gulasch-Suppe
Vegane Süßkartoffel-Suppe mit Linsen
Weißkohl-Curry mit Kokos-Reis