Zutaten für 4 Stück
- 40 g getrocknete Aprikosen
- 40 g getrocknete Datteln, entsteint
- 40 g Walnusskerne
- 40 g Mandelkerne, abgezogen
- 100 g zarte Haferflocken
- 2 EL Sesamöl, geröstet
- 2 EL Honig
Zubereitung
Aprikosen und Datteln fein hacken.
Walnüsse und Mandel klein hacken und in eine Schüssel geben. Haferflocken untermischen. In einer Pfanne ohne Fett die Nuss-Haferflocken-Mischung vorsichtig anrösten.
Sesamöl und Honig in einen kleinen Topf geben und sacht erhitzen. Die vorbereiteten getrockneten Früchte und die restlichen gerösteten Zutaten zugeben, untermischen und den Topf vom Herd ziehen.
Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Masse auf einen mit Backpapier belegten Blech ca. 2 cm hoch zu einem Rechteck ausrollen oder verstreichen. Tipp: Das geht am besten, wenn man ein Backpapier auflegt und die Masse mit einem Rollholz glatt rollt. Die Masse im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Dann aus dem Ofen nehmen, die Platte ca. 15 Minuten auskühlen lassen und die Müsli-Masse mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden.
Tipp:
Luftdicht und kühl verpackt halten die Riegel knapp 2 Wochen.
Pro Stück (bei 4 Stück): 390 kcal/1630 kJ
35 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 24 g Fett
Rezept: Antonina Müller
Quelle: ARD-Buffet vom 29.02.2024
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