Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Bund Radieschen
- 2 kleinere, feste Birnen
- 2 dickere Möhren
- 2 EL leichte Sojasoße
- 1 Knoblauchzehe
- 1 frischer Ingwer
- 1 Lauch
- 1 Handvoll Sojasprossen
- 2 EL flüssiger Honig
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 – 2 EL Pflanzenöl
- Aceta Balsamico
- gelbes Currypulver
- Chilipulver
Zubereitung
Hühnerfleisch in Streifen schneiden. Radieschen waschen und sechsteln. Birnen schälen, entkernen und in Radieschen-Größe zerteilen. Lauch waschen und in dünne Streifen schneiden. Möhren putzen und in dünne Streifen schneiden. Sojasprossen abbrausen. Ingwer schälen und reiben.
So viel Balsamico in eine Keramikform geben, dass der Boden ca. ½ – 1 cm bedeckt ist. Öl, Brühe, Sojasoße und Ingwer hineinrühren und Knoblauch dazupressen. Curry untermischen. Birnen, Lauch und Radieschen sowie das Hühnerfleisch in die Marinade geben. Zum Schluss Honig darüber gießen und alles gut vermengen.
Mit Folie über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Eine Pfanne erhitzen und die Mischung unter Rühren 8 – 10 Minuten köcheln lassen.
Rezept: Suzanne von Borsody
Quelle: alfredissimo!
