Zutaten
- 1 kg getrocknete Feigen
- 250 g Walnüsse oder geröstete Mandeln
- 2 – 4 cl Obstler
- Fenchelsamen oder Lorbeerblätter zur Dekoration
Zubereitung
Feigen säubern und im Wolf oder in der Küchenmaschine zerkleinern. Walnüsse kleinhacken. Walnüsse und so viel Obstler zu den Feigen geben, dass sich kleine Laibe formen lassen.
Jedes kleine Feigen-Brot im warmen Backofen bei ca. 130 °C kurz trocknen und dann abkühlen lassen.
Abgekühlte Feigen-Brote mit Fenchelsamen oder Lorbeerblättern garnieren.
Tipp:
Anstelle des Obstlers kann man auch Rum verwenden, dann statt der Laibe Kugeln formen und diese in Zucker wälzen.
Rezept: Dunja Rajter
Quelle: alfredissimo! 27.02.1998
Feigen-Brot
Rezept aus alfredissimo!