Zutaten
- 5 – 6 Schweineschnitzel
- 4 – 5 Zwiebeln
- 1 – 2 TL Thymian, getrocknet
- 300 ml Sahne
- Pflanzenöl oder Butterschmalz zum Braten
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Schnitzel jeweils in 3 Teile schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Das Fleisch sehr stark mit Salz und Pfeffer würzen, dann in einer Pfanne das Fett erhitzen und das Fleisch sehr scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln darin garen.
In eine feuerfeste Form eine Schicht Fleisch legen, mit Thymian würzen, mit Zwiebeln bedecken und Sahne darübergießen. Mit restlichem Fleisch und Zwiebeln weitere Schichten in die Form geben und
so viel Sahne angießen, bis alles bedeckt ist.
Das Gericht 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Die Form in den kalten Backofen stellen, auf 150 °C heizen und 2 ½ Stunden garen.
Rezept: Marco Schreyl
Quelle: alfredissimo!
