Saucen · 05.03.2025
Zutaten: Honig Trüffelpaste Griechischer Joghurt Naturjoghurt Zubereitung: Als Basis beide Joghurt-Sorten miteinander vermischen. Auch hier in einem Verhältnis von 5:1 den normalen Natur-Joghurt mit dem griechischen Joghurt. Süßen Sie die Masse mit etwas Honig. Dieser passt perfekt zum intensiven Geschmack der Trüffelpaste. Geben Sie nun die Trüffelpaste hinzu, rühren die Masse um und fertig ist der Dip. Rezept: Björn Freitag Quelle: Der Vorkoster vom 27.03.2015
Saucen · 05.03.2025
Zutaten: Wasabi Weißer Balsamico Essig Griechischer Joghurt Naturjoghurt Zubereitung: Mischen Sie die Joghurts mit den 2 zwei verschiedenen Fettstufen. Auch hier in einem Verhältnis von 5:1 den normalen Natur-Joghurt mit dem griechischen Joghurt. Geben Sie Wasabi-Paste und einen Schuss weißen Balsamico-Essig hinzu. Der gibt dem Ganzen eine leicht säuerliche Note. Einmal kräftig umrühren und fertig ist der Dip. Rezept: Björn Freitag Quelle: Der Vorkoster vom 27.03.2015
Saucen · 05.03.2025
Zutaten: 1 Bund frischer Schnittlauch Griechischer Joghurt Naturjoghurt Rotes Pfefferschotenpulver (oder Cayennepfeffer) Zubereitung: Waschen Sie den Schnittlauch und schneiden ihn in kleine Würfel. Mischen Sie nun in einem Verhältnis von 5:1 den normalen Natur-Joghurt mit dem griechischen Joghurt. Der enthält 10 % Fett und macht die Masse schön cremig. Geben Sie nun den Schnittlauch in die Masse. Würzen Sie nach persönlichem Geschmack mit Pfefferpulver, das verleiht dem Dip eine...
Geflügel · 05.03.2025
Zutaten: 2 kg Hähnchenfleisch (alternativ: 2 bereits vorbereitete Hähnchenbrüste) 250 ml Joghurt 2 – 3 TL Tandooripaste 200 g frische oder TK-Erbsen ½ Kochzwiebel 100 g junger Spinat 1 Chilischote Zubereitung: Mischen Sie 2 – 3 TL Tandooripaste mit dem Joghurt. Hähnchenbrust von den Knochen lösen und die Haut abziehen. Diese enthält das meiste Fett und würde verhindern, dass die Marinade in das Fleisch einzieht. Nun das Fleisch mit dem gewürzten Joghurt bestreichen, mit...
Desserts · 05.03.2025
Zutaten: 500 ml Joghurt 2 EL Agavendicksaft 1 Schuss Zitronensaft Zitronenschale (Bio-Zitrone) 2 EL Zucker 200 ml Sahne 200 ml Milch 2 Eigelbe Zubereitung: Joghurt, Agavensaft, einen Schuss Zitronensaft und abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone (je nach Geschmack) in eine Schüssel geben. Dann die Masse in eine Eismaschinegeben. Alternativ in eine flache Aufbewahrungsschale geben und in den Tiefkühler stellen. Regelmäßig umrühren. Für die Sauce 2 EL Zucker in einen Topf geben und...
Desserts · 02.03.2025
Zutaten: 1 Liter Milch 1 Becher Naturjoghurt Schraubgläser Zubereitung: Milch aufkochen und dann auf Handtemperatur (etwa 35 – 38 °C) wieder abkühlen lassen. 3 – 4 EL Naturjoghurt gut unterrühren. In saubere und sterile Schraubgläser abfüllen und verschließen. Damit sich die Joghurtkultur gut vermehren kann, muss sie warm gehalten werden. Am besten wickelt man ein Handtuch um die Gläser und deckt sie mit einer Bettdecke ab. Wer will, kann noch eine Wärmflasche dazu packen. Oder man...