Desserts · 23. April 2022
Zutaten für 4 Personen: 50 g Butter 50 g geschälte ganze Haselnusskerne 8 Ingwer-Kekse 1 Bio-Zitrone 4 gehäufte TL Lemon Curd 150 g Himbeeren 250 g fettarmer Frischkäse oder Mascarpone 1 TL Vanille-Paste oder Vanille-Extrakt 1 EL Puderzucker etwas Milch Bitterschokolade 70% Kakaoanteil, zum Raspeln Zubereitung: 4 Becher-Gläser ins Gefrierfach stellen. Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei starker Hitze zerlassen. Nüsse und Ingwer-Kekse in ein sauberes Küchentuch wickeln und mit...
Kuchen & Torten · 23. September 2021
Zutaten für eine 18–20 cm Springform Für den Mürbteig: 60 g kalte Butter, in Stückchen geschnitten 90 g Mehl 1 Eiweiß 30 g Zucker 1 kleine Prise Salz Abrieb einer ½ Zitrone Für die Cremefüllung: 250 g Magerquark 250 g Sahne 90 g Zucker ¼ TL Vanillepulver oder 1 TL Vanillezucker 1 Prise Salz 1 gehäufter EL Speisestärke (25 g) 2 ½ Eigelbe ½ große Zitrone (Saft + abgeriebene Schale) 1–2 EL Zitronenlikör (gibt nochmal besonderen Geschmack, muss man aber nicht zwingend zufügen)...