Es schmeckt pur, als vegetarisches Gericht. In
diesem Fall kann man es am Ende der Schmorzeit mit Scamorza belegen und noch
so lange backen, bis dieser cremig zerläuft. Es ist aber auch eine fabelhafte Beilage zum
gebratenen Fleisch. Besonders köstlich zum Beispiel, wenn man das Roastbeef über die Form in den Ofen setzt, so dass der Fleischsaft aufs Gemüse tropfen kann und es zusätzlich würzt.