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29.03.2024

Die Profi-Küchenschlacht-Rezepte

Rezepte von Alexander Kumptner, Cornelia Poletto, Johann Lafer, Karlheinz Hauser, Mario Kotaska, Max Strohe, Nelson Müller, Ralf Zacherl, Richard Rauch, Robin Pietsch, Tarik Rose, Thomas Martin, Zora Klipp

Desserts · 05.12.2023

Richard Rauch | Soufflierte Nougat-Crêpes mit Quitten-Kompott und Buttermilch-Preiselbeer-Sorbet

aus der Profi-Küchenschlacht 2020

Fisch & Meeresfrüchte · 05.12.2023

Tarik Rose | Nuss-Forelle mit Sellerie und Kaviar

aus der Profi-Küchenschlacht 2020

Geflügel · 05.12.2023

Robin Pietsch | Entenbrust mit Rotkohl-Salat, Rosenkohlblättern und Amarena-Rote-Bete

aus der Profi-Küchenschlacht 2020

Getränke · 05.12.2023

Nelson Müller | Rosé-Glühwein

aus der Profi-Küchenschlacht 2020

Gemüse · 05.12.2023

Robin Pietsch | Gezuckerte Süßkartoffel mit Lebkuchen-Eis, Bacon-Crunch und Baiserhaube

aus der Profi-Küchenschlacht 2020

Wild · 05.12.2023

Tarik Rose | Rehrücken mit Lebkuchenkruste, Speck-Chips und Süßkartoffel-Püree

aus der Profi-Küchenschlacht 2020

Wild · 05.12.2023

Richard Rauch | Rehrücken im Speckmantel mit Lebkuchen-Sauce und Kokos-Süßkartoffeln

aus der Profi-Küchenschlacht 2020

Getränke · 05.12.2023

Nelson Müller | Weißer Glühwein

aus der Profi-Küchenschlacht 2020

Fisch & Meeresfrüchte · 05.12.2023

Nelson Müller | Tatar von der Lachsforelle mit Reibekuchen, Zitronen-Creme und Glühwein

aus der Profi-Küchenschlacht 2020