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Desserts
· 26.12.2025
Küchenschlacht | Geeistes Quitten-Prosecco-Süppchen mit Karthäuserkloß
Hauptgang & Dessert
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Geflügel
· 16.09.2025
Cornelia Poletto | Entenleber-Tramezzini mit Radicchio trevisano und Quitten-Chutney
Rezept aus der Küchenschlacht
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Gemüse
· 16.09.2025
Küchenschlacht | Enten-Weißkohlwickel mit Quitten-Madeira-Sauce und grünen Bohnen
Enten-Weißkohlwickel mit Quitten-Madeira-Sauce und grünen Bohnen mit Entenhaut-Quitten-Topping
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Geflügel
· 16.09.2025
Küchenschlacht | Entenbrust mit Schokoladen-Madeira-Sauce, Kürbisstampf und Quitten-Chutney
Gebratene Entenbrust mit Schokoladen-Madeira-Sauce, Kürbisstampf, grünen Bohnen, Soja-Enoki und Quitten-Chutney
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Gemüse
· 09.09.2025
Küchenschlacht | Muhammara mit süß-sauren Quitten und Rucola
Muhammara mit süß-sauren Quitten, Burrata und Rucola mit Dill-Öl
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