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Jamies Schneller Orangen-Pudding aus der Mikrowelle


Zutaten für 6 Personen:

  • 375 g Orangen-Marmelade mit Fruchtstücken
  • 150 g Kochsahne
  • etwas Kochsahne zum Servieren
  • 2 große Eier
  • 100 g Mehl, selbsttreibend
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • Meersalz
  • Olivenöl

 

Zubereitung:

Ofenfeste Förmchen oder Tassen mit etwas Olivenöl ausfetten. 100 ml Olivenöl, 2 EL Marmelade, Kochsahne und Eier in einer großen Schüssel verrühren. Mehl, Mandeln, 1 Prise Meersalz zugeben und alles gut vermischen.

 

Die restliche Marmelade mit 1 Schuss Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer bis starker Hitze sirupartig einkochen lassen.

 

Die Puddingmasse in die Förmchen verteilen. Immer 2 Förmchen gleichzeitig in die Mikrowelle stellen und den Pudding 2 1/2 – 3 Minuten auf hoher Stufe garen, bis er aufgegangen ist. 

 

Den Pudding auf Teller stürzen und mit dem Marmeladen-Sirup (nach Belieben auch mit etwas Kochsahne) beträufeln.

 

 

Tipp:

Anstatt selbsttreibendem Mehl kann man auch Weizenmehl Type 405 verwenden, dem je 150 g Mehl 2 TL Backpulver zugefügt wurden.

 

 

Rezept: Jamie Oliver

Quelle: Jamies 5-Zutaten-Küche

 

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Kommentare: 1
  • #1

    Ewa N. (Sonntag, 11 Juni 2023 20:11)

    Wenn ich keine Mikrowelle habe, wie kann ich das im wasserbad oder Dampfgarer zubereitet (wie lange dauert das?)