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Spinat-, Schinken- und Käse-Waffeln


Zutaten für je 4 Personen:

 

Schinkenwaffeln

  • 120 g Mehl
  • 150 g Sauerrahm
  • 4 Eier
  • 150 g gekochte Schinkenwürfel
  • 1 EL Schnittlauchröllchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Öl zum Ausbacken

Spinat-Waffeln

  • 120 g Mehl
  • 4 EL Sauerrahm
  • 120 g Rahmspinat
  • 4 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 1 EL Öl zum Ausbacken

Eier-Käsewaffeln

  • 120 g Mehl
  • 120 g Sauerrahm
  • 4 Eier
  • 120 g geriebenen Hartkäse
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Öl zum Ausbacken

 

Zubereitung:
Jeweils alle Zutaten miteinander verrühren. Das Waffeleisen erhitzen, mit Öl auspinseln und die  Waffeln darin ausbacken.

 

 

Tipp:

Für eine lactosefreie Zubereitung; statt 120g Mehl 60g Maismehl und 60g glutenfreies Mehl verwenden und alle Milchprodukte lactosefrei einkaufen. Rezeptur bleibt durch den Austausch unverändert.

 

 

Rezept: Armin Roßmeier

Quelle: ZDF-Fernsehgarten

 

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