1. September 2017 – Finale
Rezepte von Christian Lohse
- Eggs Benedict mit Englischen Muffins
- Onsen-Eier mit grünen Bohnen
4. September 2017 – Leibgerichte
- Fusilli alle vongole mit Kapern
- Lachs-Tortellini mit Ricotta-Zitronen-Sauce und Spargel
- Leber-Geschnetzeltes mit Steinpilzen und Kartoffelpüree
- Ofen-Forelle mit Kräuterbutter und Petersilien-Kartoffeln
- Scharfe Riesengarnelen mit Safran-Risotto
- Thai-Salat mit Flank-Steak im Noriblattmantel und Wasabi
5. September 2017 – Vorspeisen
- Black Tiger Prawns mit Erbsen-Minz-Püree und Limetten
- Calamaretti, Kresse-Pesto und Zwiebel-Balsamico-Relish
- Kochschinken- und Räucherlachs-Röllchen mit Salat
- Lachs-Tatar und Avocado-Salat mit Mango-Hummus
- Tuna-Tataki mit Tramezzino „inside-out“ und Avocado
6. September 2017 – Pilze
- Austernpilz-Gulasch mit Spätzle
- Austernpilze, Shiitake, Mangold und Erbsenpüree
- Jägerschnitzel vom Kalb mit Pfifferlings-Ragout
- Mit Pilzen gefüllte Pasta-Rose mit Kräuter-Sauce
7. September 2017 – Hauptgang & Dessert
- Apfel-Kuchen mit Rum-Rosinen-Eis
- Filoteig-Tasche mit Aprikosen-Zimt-Füllung
- Lammlachs mit Salat und oriental. Süßkartoffel-Püree
- Marinierte Maishähnchenbrust mit Pastinaken-Püree
- Seeteufel im Pancetta-Mantel mit Safran-Kartoffel-Sauce
- Tiramisu
8. September 2017 – Finale
Rezepte von Nelson Müller
- Brust und Keule vom Perlhuhn, Spitzkohl und Sellerie-Püree
- Schnelles Hochzeitssüppchen mit Farfalle
11. September 2017 – Leibgerichte
- Bœuf Stroganoff mit Spätzle
- Frittiertes Ei mit Parmesan-Püree und Zitronen-Spinat
- Geflügelherz-Ragout mit Rotwein-Sauce und Sellerie-Stampf
- Maispoulardenbrust mit Thai-Spargel und Petersilien-Pesto
- Quesadilla-Pfannkuchen mit Blumenkohl-Käse-Füllung
- Schnitzel Wiener Art, Champignon-Rahm und Bratkartoffeln
12. September 2017 – Vorspeisen
- Geflämmter Lachs, Guacamole und Gurken-Tomaten-Salsa
- In Berliner Weisse marinierte Wassermelone mit Burrata
- Jakobsmuscheln mit Avocado-Mango-Salat und Baguette
- Roquefort-Klößchen mit Spinat-Salat und Feigen-Dressing
- Zitronengras-Garnelen-Spieß mit Glasnudel-Gurken-Salat
13. September 2017 – Bayerische Küche
- Bayerische Tapas – Krautsalat, Obazda, Weißwurst-Radeln
- Rumpsteak mit Allgäuer Käse-Spätzle und Röstzwiebeln
- Topfen-Nockerl mit Erdbeer-Ragout und Schoko-Sauce
- Weißbier-Brezen-Tiramisu
14. September 2017 – Hauptgang & Dessert
- Chocolate-Chip-Cookies mit Macadamia-Nüssen
- Gebackene Apfelspalten in Weinteig mit Zitronen-Zabaione
- Himbeer-Clafoutis
- Hühnerfrikassee-Risotto
- Kalbssteak mit Pilz-Sauce und Kräuter-Kartoffelstampf
- Kaninchen-Kohlroulade, Kartoffelstroh und Walnuss-Ricotta
15. September 2017 – Finale
Rezepte von Mario Kotaska
- Karamellisierte Zwetschgen mit Parmesan und Rucola
- Rehmedaillons mit Zwetschgen-Chutney, Spitzkohl und Kartoffel-Plätzchen
18. September 2017 – Leibgerichte
- Fleischlaberl mit Zuckerschoten und zweierlei Püree
- Kürbiskern-Ricotta-Gnocchi mit warmen Salatherzen
- Matjes-Topf mit Kartoffel-Rösti und Gurken-Salat
- Rinderfilet mit Bohnen im Speckmantel und Trüffel-Risotto
- Stubenküken mit Senf-Sauce und Kartoffel-Karotten-Stampf
- Thailändischer Salat mit Steak-Streifen und Klebreis
19. September 2017 – Vorspeisen
- Asiat. Spieße mit Dip, Curry-Süppchen und Papaya-Salat
- Doradenfilet mit Petersilien-Sauce und Couscous
- Garnelen al cartoccio mit Peperonata und Ciabatta
- Indische Linsen-Suppe mit Garnelen-Spieß
- Schwertfischfilet, Tomaten-Brot-Salat, Basilikum-Pesto
20. September 2017 – Kulinarische Kindheitserinnerungen
- Blunzenradln mit Apfelkren und Kartoffelschmarrn
- Fischstäbchen mit Remoulade und Cranberry-Blattspinat
- Pad thai mit Hühnchen und Garnelen
- Pochiertes und gebackenes Ei mit Senf-Sauce
21. September 2017 – Hauptgang & Dessert
- Auberginen-Tomaten-Türmchen mit Thymian-Polenta
- Birnen im Blätterteig-Mantel mit Vanille-Sauce
- Dreierlei Nice-Cream mit Nüssen und Ofen-Bananen
- Entrecôte mit Meerrettich-Creme und Kartoffelstapel
- Schokokuss-Creme mit Mango-Himbeer-Salat
- Surf and Turf mit Mangold-Salat und Sellerie-Creme
22. September 2017 – Finale
Rezepte von Alfons Schuhbeck
- Lachsforellenfilet, Calamaretti, Curry-Sauce und Wirsing
- Lachsforellenfilet und Calamaretti mit Wirsing-Salat
25. September 2017 – Leibgerichte
- Bergischer Pillekuchen mit Lachs und Tomaten-Salat
- Filet mignon mit Fregola sarda, Pesto und Kartoffel-Chips
- Hackfleisch-Blätterteigtasche mit gefülltem Portobello
- Lackiertes Kalbsfilet mit Spitzkohl und Weintrauben
- Rinderfilet mit Thai-Spargel und Kartoffel-Parmesan-Stampf
- Saibling mit Zucchini-Mangold-Röllchen und Honig-Senf-Dip
26. September 2017 – Vorspeisen
- Feta-Küchlein mit Gurken-Minz-Tatar
- Riesengarnelen, Belugalinsen und Safran-Limetten-Sauce
- Rote-Bete-Ravioli mit Walnuss-Pesto
- Tomaten-Suppe mit Jakobsmuschel-Garnelen-Spieß
- Türkischer Vorspeisenteller
27. September 2017 – Kürbis
- Kürbis-Suppe, Pesto und Kichererbsen-Bällchen
- Kürbis-Curry mit Mango, Shiitake und Naan-Brot
- Kürbis-Hähnchen-Eintopf mit Couscous
- Kürbis-Knödel mit Schwammerl-Ragout
28. September 2017 – Hauptgang & Dessert
- Gebackene Apfel-Kokos-Spalten
- Grießbrei mit Zwetschgen-Kompott
- Hähnchen-Curry mit Erdnüssen und Basmati
- Heilbuttfilet à la bordelaise mit Joghurt-Dip
- Maispoulardenbrust mit Aprikosenkruste
- Mohnschmarrn mit Heidelbeer-Ragout
29. September 2017 – Finale
Rezepte von Alexander Kumptner
- Altwiener Kartoffel-Salat mit konfiertem Saibling
- Spargel-Erbsen-Ragout mit pochiertem Ei, wildem
- Brokkoli und knusprigem Parmesan
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