4. Januar 2016 – Leibgerichte
- Bierfleisch mit Serviettenknödeln und Rosenkohl
- Garnelen auf süß-scharfem Gemüse und Glasnudeln
- Marinierter Räuchertofu, Basilikum-Pesto und Kürbis-Püree
- Putenbrustfilet mit Honig-Nuss-Kruste und Limettenstampf
- Rinderfilet mit Schalotten-Sauce und Mandel-Romanesco
- Schweinefilet mit Gorgonzola-Sauce und Tagliatelle
5. Januar 2016 – Vorspeisen
- Erbsen-Süppchen mit Rote-Bete-Carpaccio
- Garnelen mit Vanille-Zwiebeln und Thaispargel-Salat
- Gurken-Suppe mit Käse-Speck-Stangerl
- Jakobsmuscheln auf Kürbis-Pastinaken-Salat
- Petersilienwurzel-Suppe mit Hähnchen-Roulade
6. Januar 2016 – Kohldampf
- Bison-Steak mit Fettuccine und amerik. Kohl-Apfel-Salat
- Falscher Hase mit Kartoffel-Püree und Kohl-Gemüse
- Rinderfilet mit Steinpilz-Risotto und Wirsing
- Steinbeißerfilet mit Rahmwirsing und Röstkartoffeln
7. Januar 2016 – Hauptgang & Dessert
- Gemüse-Tatar mit Ricotta-Creme
- Marillen-Knödel mit Vanille-Sauce
- Marzipan-Mousse mit Schokoladen-Sauce
- Schoko-Küchlein mit marinierten Orangenfilets
- Wildlachsfilet, Gemüse-Bandnudeln und Dill-Sahne-Sauce
- Zürcher Geschnetzeltes mit Berner Rösti
8. Januar 2016 – Finale
Rezepte von Nelson Müller
- Rosa gebratenes Schweinefilet im Pfeffermantel mit Portweinjus, Gemüse-Rösti und Schwarzwurzel-Salat
- Apfel-Krapfen mit Schoko-Sauce
9. bis 17. Januar 2016 gab es keine Folgen
18. Januar 2016 – Leibgerichte
- Bohnen-Eintopf mit Quark-Brötchen
- Gelbes Thai-Curry mit gerösteten Cashewkernen und Reis
- Jägerschnitzel mit Pommes frites und Gurken-Salat
- Rindfleisch-Salat mit Koriander, Minze und Reis
- Steinbutt mit Kartoffelschuppen und Blattspinat
- Süßkartoffel-Gnocchi mit Rosenkohl und Gorgonzola
19. Januar 2016 – Vorspeisen
- Entenbrust mit Curry-Sauce, Wok-Gemüse und Reisnudeln
- Glasnudel-Salat mit Garnelen
- Kürbis-Suppe, Seeteufel-Spießchen, Kürbiskern-Brötchen
- Risotto mit überbackener Tomate und geschmortem Rucola
- Wirsingröllchen mit Feldsalat und Speck-Chips
20. Januar 2016 – Hüttenzauber
- Gebratene Weißwurst, Mango-Senf und Laugen-Pommes
- Kaiserschmarrn mit karamellisierten Pflaumen
- Kokos-Rahm-Geschnetzeltes mit Semmelknödel
- Rinderfilet mit Pilzen, Limetten-Quark und Süßkartoffelrösti
21. Januar 2016 – Hauptgang & Dessert
- Apple-Crumble mit Vanille-Sauce
- Frittierte Banane und karamellisierte Mango mit Honig
- Mariniertes Rinderfilet mit grünen Bohnen und Reis
- Orangen-Bulgur mit Obst-Salat
- Schweinelende im Speckmantel mit Kräuterkruste
- Seelachs mit Parmesan-Haube und Knödel-Talern
22. Januar 2016 – Finale
Rezepte von Alexander Herrmann
- Asiatisches Rinder-Carpaccio mit Sojasprossen
- Gebackene Curry-Lachs-Praline
- Riesengarnele mit Ingwer-Sauce und Karotten-Püree
25. Januar 2016 – Leibgerichte
- Lammfilet mit Taleggio-Schaum und Rotkohl-Risotto
- Paglia e fieno / Tagliatelle mit Pilz-Sahne-Sauce
- Rotes Thai-Curry mit Hühnchen
- Rumpsteak alla pizzaiola mit ligurischem Bohnen-Gemüse
- Steirisches Backhendl mit Erdapfel-Vogerlsalat
- Thunfisch-Steak mit Tomaten-Dip und Endiviensalat
26. Januar 2016 – Vorspeisen
- Kürbis-Suppe mit Hähnchen-Spieß
- Lammfilet mit buntem Salat und fruchtigem Dressing
- Linsen-Ingwer-Suppe mit Blätterteigstangen
- Salbei-Gnocchi mit Artischocken und Tomaten-Fondue
- Vegane Antipasti di melanzane
27. Januar 2016 – Deutsche Klassiker
- Frankfurter Kartoffel-Salat mit Frikadellen
- Kraut-Rouladen mit Salzkartoffeln und Speck-Sahne-Sauce
- Warendorfer Töttchen mit Flusskrebsen und dicken Bohnen
- Zwiebelrostbraten mit Rotwein-Sauce und Spätzle
28. Januar 2016 – Hauptgang & Dessert
- Dorade mit dreierlei Gratin und Sekt-Sahne-Sauce
- Hessischer Apfeltraum
- Kleine Struven/Hefe-Pfannkuchen mit Vanille-Sauce
- Mediterranes Couscous mit Feta und Tomaten
- Obst im Kakao-Tempura mit Vanille-Sauce
- Reh-Schnitzel in Nusspanade mit Pilz-Rahmsauce
29. Januar 2016 – Finale
Rezepte von Johann Lafer
- Apfel-Knusperröllchen mit Vanille-Creme
- Saltimbocca vom Kaninchen mit Rote Bete-Couscous
- Saltimbocca vom Kaninchen mit Rote Bete-Risotto
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