11.01.2021 | Leibgerichte
- Entenbrust mit Blumenkohl-Püree
- Hackfleisch-Lauch-Topf mit Nudeln
- Hähnchen-Schnitzel mit Polenta
- Heilbutt mit Chili-Karotten
- Kräuter-Risotto mit Zanderfilet
- Tagliatelle Carbonara mit Wildkräuter-Salat
12.01.2021 | Vorspeisen
- Jakobsmuscheln und Garnelen mit Weißwein-Sauce
- Jerusalemer Vorspeisen-Variation
- Rinderfilet mit Granatapfel-Champignon-Salat
- Rübenrösti mit Apfel-Kompott
- Weißwurst-Salat mit Backhendl-Praline
13.01.2021 | Wurzelgemüse
- Sellerie-Püree mit Petersilienwurzel | Mario Kotaska
- Lila-Möhren-Risotto mit Puten-Involtini
- Petersilienwurzel-Cremesuppe
- Rote Bete mit Pastinaken-Püree
- Schwarzwurzel-Kokos-Curry
14.01.2021 | Vegetarische Gerichte
- Kartoffel-Sauerkraut-Strudel | Mario Kotaska
- Kaspressknödel mit Pilz-Lauch-Ragout
- Kastanien-Ravioli mit Kohl-Käse-Füllung
- Sellerie-Risotto mit Rotwein-Birne
15.01.2021 | Finale
Rezepte von Mario Kotaska
- Rehmedaillons mit Pastinaken-Creme
- Sauerkraut-Süppchen mit Kartoffel-Praline
18.01.2021 | Leibgerichte
- Chicken Masala mit Jeera-Reis
- Geflochtener Rehrücken mit Polenta-Nockerl
- Kalbsleber Berliner Art mit Calvados-Äpfeln
- Zander mit Rosenkohl
19.01.2021 | Vegetarische Gerichte
- Laugen-Burger mit Curry-Mayonnaise | Nelson Müller
- Laugen-Serviettenknödel mit Pilzrahm
- Parmigiana di Melanzane mit Panzanella
- Rote-Bete-Ravioli mit Ziegenkäse-Schaum
20.01.2021 | Finale
Rezepte von Nelson Müller
- Gefüllte Perlhuhnbrust mit Austernpilz-Sauce
- Gnocchi mit Trüffelrahm
25.01.2021 | Leibgerichte
- Cavatelli mit Limetten-Wodka-Sauce
- Entenbrust mit Steckrüben-Karotten-Stampf
- Kaiserschmarrn-Zweierlei mit Apfelkompott
- Lammlachs mit Kräuterhaube und Sellerie-Püree
- Schweinefilet mit Pilzrahm und Kartoffelstampf
- Tagliatelle Carbonara
26.01.2021 | Vorspeisen
- Caponata mit Knoblauch-Baguette
- Champignon-Suppe mit Käse-Knusperstange
- Curry-Jakobsmuscheln mit Mango-Gurken-Relish
- Kalbfleisch-Tranchen mit Pak Choi
- Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung
27.01.2021 | Hütten-Gerichte
- Tiroler Gröstl mit Käse-Knödel | Björn Freitag
- Käse-Spätzle mit Gurken-Salat
- Schupfnudeln mit Sauerkraut
- Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln
- Wurst-Gemüse-Gröstl mit Spiegelei
28.01.2021 | Vegetarische Gerichte
- Eingekochter Kürbis mit Sellerie-Püree | Björn Freitag
- Basilikum-Risotto mit Radicchio
- Curry-Kokos-Suppe mit Pak Choi
- Falafel mit Erdnuss-Sauce
29.01.2021 | Finale
Rezepte von Björn Freitag
- Rehrücken mit Honig-Sternanis-Beize und Spitzkohl
- Rehfilet mit Back-Apfel
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