Leibgerichte / Vorspeisen / Hauptgerichte / Hauptgang & Dessert / Finale
01.06.2015 | Leibgerichte
- Beef-Wellington mit Pfeffer-Sauce
- Entenbrust mit Sellerie-Püree
- Entrecôte mit Barbecue-Sauce
- Frikadellen mit Kohlrabi-Pommes
- Schweinemedaillons im Bärlauch-Nudel-Nest
- Tagliata vom Roastbeef mit Rapunzel-Salsa
02.06.2015 | Vorspeisen
- Kürbis-Süßkartoffel-Ravioli mit grünem Pesto
- Möhren-Ingwer-Orangen-Suppe mit Käsestange
- Riesengarnelen mit Orangen-Risotto und Chili
- Ziegenkäse mit Chicorée-Eisberg-Salat und Ciabatta
- Zucchini-Suppe mit Parmesanchips und Bruschetta
03.06.2015 | Hauptgerichte
- Gefüllte Putenröllchen mit Karotten-Lauch-Gemüse
- Gefülltes Schweinefilet mit Feta und Blumenkohl
- Mediterrane Fleischbällchen mit Farfalle
- Rumpsteak mit Tagliatelle und Sauce béarnaise
04.06.2015 | Hauptgang & Dessert
- Kabeljaufilet mit Süßkartoffel-Püree und Gurken-Dip
- Lachs en croûte mit Zucchini-Spaghetti
- Limonen-Joghurt-Tiramisu
- Mascarpone-Schmarrn mit Himbeer-Sauce
- Plum Batter Cake – Pflaumen-Küchlein
- Tagliata vom Rind mit Oliven und Rosmarinkartoffeln
05.06.2015 | Finale
- Lammkarree mit Kräuter-Knödeln und gebratenem Spargel | Johann Lafer
- Beeren-Gratin mit Pinienkern-Krokant
- Orangen-Schoko-Mousse in der Schokoladenschale
08.06.2015 | Leibgerichte
- Doradenfilet mit Jakobsmuschel-Tagliatelle
- Paleo-Burger mit Süßkartoffel-Pommes
- Rinderfilet mit Pesto und Petersilienwurzelstampf
- RinderTatar mit gebackenem Eigelb
- Saltimbocca-Röllchen mit Rosmarin-Polenta
- Sellerie-Schnitzel mit Buttermilch-Remoulade
09.06.2015 | Vorspeisen
- Dijonsenf-Cremesuppe mit gebratenem Zander
- Duo vom Lachs mit Kürbiskern-Sesam-Kräckern
- Geschmolzener Ziegenkäse mit Rucola-Salat
- Jakobsmuscheln mit Erbsen-Püree und Brotstange
- Spargel-Tartelette mit Pflücksalat und Erdbeeren
10.06.2015 | Hauptgerichte
- Bärlauch-Gnocchi mit Wildlachswürfeln und Spargel
- Pasta mit Riesengarnelen und Rucola
- Pochiertes Kalbsfilet mit Kartoffel-Krapfen
- Rinderfilet mit Polenta und Tomaten-Salsa
11.06.2015 | Hauptgang & Dessert
- Birnen-Törtchen mit Waldfrucht-Sorbet
- Fondant au chocolat mit Waldbeer-Ragout
- Gefülltes Kalbsfilet mit Haselnuss-Polenta
- Offene Spargel-Lasagne mit gebratenen Lachswürfeln
- Puten-Geschnetzeltes mit Pilzen und Rösti
- Tiramisu mit Mascarpone-Nocken
12.06.2015 | Finale
- Gefüllte Kräuter-Perlhuhnbrust mit Zucchini-Pappardelle undLimetten-Sauce | Björn Freitag
- Rosmarin-Eis mit Pinienkern-Schnitte
- Marzipan-Mohn-Eis mit Chili-Kirschen
16.06.2015 | Vorspeisen
- Avocado-Ananas-Salat mit Chili-Vanille-Garnelen
- Jakobsmuscheln mit Karotten und Bärlauch-Sauce
- Lachs-Päckchen mit Rösti
- Puten-Mango-Spieß mit Curry-Linsen
- Überbackener Chicorée mit Kartoffel-Püree
17.6.2015 | Hauptgerichte
- Gefüllte Poulardenbrust mit Whiskey-Sauce
- Hähnchen mit Tagliatelle und Artischocken
- Putenschnitzel in Kokospanade mit Ananas
- Teryaki-Lachs mit Safran-Gemüse-Risotto
18.06.2015 | Hauptgang & Dessert
- Crêpes mit Schokoladen-Sauce
- Gebackene Apfelringe mit Vanille-Sauce
- Kaninchenleber mit Trüffel-Risotto
- Mit Penne gefüllte Aubergine mit gemischtem Salat
- Rinderfilet mit Gemüse-Spaghetti und Bratkartoffeln
- Zabaione mit Mango und Orange
19.06.2015 | Finale
- Gebratene Dorade mit Spargel-Champignon-Gemüse | Horst Lichter
- Lammlachs mit Tomaten-Orangen-Salat
- Honig-Zitronen-Eis
22.06.2015 | Leibgerichte
- Frikadellen mit Ananas-Bananen-Curry-Dip
- Jakobsmuscheln, Blutwurst und Rüben-Püree
- Kichererbsen-Pfannkuchen mit Räuchertofu
- Rahmspinat mit gebackenem Eiweiß
- Tagliatelle alla Bolognese mit Gurkensalat
- Wiener Schnitzel mit Petersilien-Kartoffeln
23.06.2015 | Vorspeisen
- Feldsalat mit Tomaten-Filo-Röllchen
- Jakobsmuscheln mit Blumenkohl-Püree
- Mango-Feldsalat mit Hähnchenbrust
- Pesto-Crêpe-Taler mit Champignon
- Reiswaffel-Tatar mit veganem Eigelb
24.06.2015 | Hauptgerichte
- Spargel-Salat mit gebackenen Wachteleiern | Nelson Müller
- Rindersteak mit Herzoginkartoffeln
- Saiblingsfilet mit Kartoffel-Karotten-Gemüse
- Saltimbocca-Röllchen mit Pilz-Risotto
- Soja-Geschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti
25.06.2015 | Hauptgang & Dessert
- Apfel im Knuspermantel mit Rum-Rosinen
- Chicken-Curry mit Basmatireis und Mangold-Gemüse
- Mock Duck à l´orange
- Schokoladencreme
- Schokotraum mit Erdbeeren und Vanillesauce
- Zitronen-Lachs mit Kartoffel-Karotten-Stampf
29.06.2015 | Leibgerichte
- Fleischpflanzerl mit Gnocchi und Gorgonzola-Sauce
- Hähnchenschenkel im orientalischen Gewürzmantel
- Lachsfilet mit Kartoffelpuffer und buntem Gemüse
- Mediterrane Putenbrust mit Mango-Risotto
- Schweinemedaillons mit Kartoffel-Zucchini-Rösti
- Senfeier im Knuspernest mit Kartoffel-Möhrenstampf
30.06.2015 | Vorspeisen
- Auberginenröllchen mit Quinoa und Gurken-Minz-Eis
- Fränkische Bratwurst im Rauchbier-Pfannkuchen
- Kabeljau mit Erdnusskruste und Chili-Mango-Salat
- Kartoffel-Suppe „Bergsteiger Art“ mit Riesengarnelen
- Wildkräuter-Salat mit Hühnchen und Wassermelone
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