Die Küchenschlacht-Rezepte April 2015

02.04.2015 | Finale

• Gebratener Mozzarella und Blattsalat
• Das perfekte Steak | Horst Lichter
• Kabeljau mit Bohnen-Ragout und Bulgur | Horst Lichter
• Orangen-Quark
• Zweierlei Schokoladen-Creme mit Himbeeren

08.04.2015 | Vorspeisen

• Bachsaibling-Tatar mit Chili-Ananas-Chutney 
• Kürbis-Suppe mit Garnelen-Spieß
• Lachsfilet mit Reibekuchen
• Piccata von der Aubergine
• Wachtelei in Nuss-Panade mit Topinambur

09.04.2015 | Hauptgang & Dessert

• Beeren-Soufflé mit Mandeln
• Gemüse-Curry mit Hühnchenbrust
• Lachs mit Zuckerschoten-Bohnen-Salat
• Mango-Eis und Mango-Salat
• Pistazien-Eis auf Knusperteppich
• Provenzalisches Eierlikör-Tiramisu
• Schweine-Geschnetzeltes mit Lavendel-Sauce
• Seeteufel-Medaillons mit Kaffirlimetten-Risotto

10.04.2015 | Finale

• Kalte Gurken-Suppe mit gebackenen Garnelen
• Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse
• Schnitzelchen vom Steinbeißer | Björn Freitag
• Himbeer-Törtchen

22.04.2015 | Hauptgerichte

• Adlerfisch mit Kartoffelsotto
• Flusskrebs-Ravioli mit Safranschaum
• Kalbsfilet mit Kohlrabi-Gratin
• Kartoffelwaller mit Dill-Gurken