Die Küchenschlacht-Rezepte Juni 2015

01.06.2015 | Leibgerichte

• Beef-Wellington mit Pfeffer-Sauce
• Entenbrust mit Sellerie-Püree
• Entrecôte mit Barbecue-Sauce
• Frikadellen mit Kohlrabi-Pommes 
• Schweinemedaillons im Bärlauch-Nudel-Nest
• Tagliata vom Roastbeef mit Rapunzel-Salsa

02.06.2015 | Vorspeisen

• Möhren-Orangen-Suppe mit Käsestange
• Ravioli mit Kürbis-Süßkartoffel-Füllung
• Riesengarnelen mit Orangen-Risotto
• Ziegenkäse mit Chicorée-Salat
• Zucchini-Suppe mit Parmesan-Chips

03.06.2015 | Hauptgerichte

• Gefülltes Schweinefilet mit paniertem Blumenkohl
• Mediterrane Fleischbällchen mit Farfalle
• Putenröllchen mit Karotten-Lauch-Gemüse
• Rumpsteak mit Tagliatelle

04.06.2015 | Hauptgang & Dessert

• Kabeljaufilet mit Süßkartoffel-Püree
• Lachs en croûte mit Zucchini-Spaghetti
• Limonen-Joghurt-Tiramisu
• Mascarpone-Schmarrn mit Himbeer-Sauce
• Plum-Batter-Cake
• Tagliata vom Rind mit Oliven

09.06.2015 | Vorspeisen

• Dijon-Senf-Cremesuppe mit Zander
• Geschmolzener Ziegenkäse mit Rucola-Salat
• Jakobsmuscheln mit Erbsen-Minz-Püree
• Lachs-Röllchen und Lachs-Tatar
• Spargel-Tartelette mit Erdbeeren

10.06.2015 | Hauptgerichte

• Bärlauch-Gnocchi mit Wildlachs
• Pasta mit Riesengarnelen
• Pochiertes Kalbsfilet mit Kartoffelkrapfen
• Rinderfilet mit Polenta

17.06.2015 | Hauptgerichte

• Gefüllte Poulardenbrust mit Whiskey-Sauce
• Hähnchen mit Tagliatelle
• Puten-Schnitzel in Kokospanade
• Teryaki-Lachs mit Safran-Gemüse-Risotto

23.06.2015 | Vorspeisen

• Feldsalat mit Tomaten-Filo-Röllchen
• Jakobsmuscheln mit Blumenkohl-Püree
• Mango-Feldsalat mit Hähnchenbrust
• Pesto-Crêpe-Taler mit Champignon
• Reiswaffel-Tatar mit veganem Eigelb

30.06.2015 | Vorspeisen

• Auberginenröllchen mit Gurken-Minz-Eis
• Fränkische Bratwurst im Rauchbier-Pfannkuchen
• Kabeljau mit Chili-Mango-Salat
• Kartoffel-Suppe Bergsteiger Art
• Wildkräuter-Salat mit Hühnchen