Zutaten:
- 30 g Sesam
- 140 g Haferflocken
- 60 g Pistazien
- 30 g Leinsamen
- 12 g Honig
- 40 g getrocknete Feigen, klein geschnitten
- 40 g getrocknete Datteln, klein geschnitten
- 80 g getrocknete Cranberries
- 70 g Butter
- 80 g Zucker
- 20 g Glukose oder Honig
- etwas Butter zum Ausfetten
Zubereitung:
Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Dann in einer Schüssel gerösteten Sesam mit Haferflocken, Pistazien, Leinsamen, Honig, Feigen, Datteln und Cranberries
mischen.
Butter mit Zucker und Glukose oder Honig in einen Topf geben und aufkochen. Diese gekochte Masse zu den Zutaten in der Schüssel geben und alles gut vermischen.
Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Ein tiefes Backblech mit Butter ausfetten. Die Masse ca. 1,5 cm hoch in die Form streichen, sehr gut andrücken und fest verstreichen. Im vorgeheizten Ofen die Masse ca. 15 Minuten hell
ausbacken.
Anschließend die Masse gut auskühlen lassen, vorsichtig aus der Form auf ein Schneidebrett stürzen, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank gut auskühlen lassen. Dann mit einem
Sägemesser oder mit einem elektrischen Messer die Müsli-Stangen in die gewünschte Form schneiden.
Rezept: Hannes Weber
Quelle: Lust auf Backen
Episode: Schrot-Brot & Müsli-Riegel
Bild Müsli-Riegel: siehe in der PDF-Datei
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