Zutaten
- 200 g Käsespäne von ungesalzenem Parmesan (=Tosoni)
- 200 g Speck
- 50 g Butter
Zubereitung
Den Speck in Scheiben schneiden, die Tosoni hineinlegen und mit dem Speck umwickeln. In einer Pfanne die Butter auslassen und Tosoni knusprig braten.
Quelle: Cuisine Royale vom17.12.2016
Episode: Burg Castello di Scipione, Italien
