Meisterküche | Slushy Peach

Zutaten für 2 Cocktail-Schalen (alternativ: Sekt-Schalen)

• 1 Weinbergpfirsich
• 2 cl Pfirsichlikör
• 4 cl Wodka
• 6 cl trockener Sekt
• 6 cl Zitronensaft, frisch gepresst
• 3 cl Zuckersirup
• 6 Blätter frische Minze
• 500 g Crushed Ice

Utensilien: 

Standmixer/Blender

Dekoration: 

1 Zweig Schleierkraut

Zubereitung 

Weinbergpfirsich entkernen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixer geben. Dann Pfirsichlikör, Wodka, Sekt, Zitronensaft, Zuckersirup und Minze hinzufügen und alles mixen, bis es musartige Konsistenz hat. Crushed Ice nach und nach dazugeben. Das Mixer-Gefäß dabei schwenken. Wichtig: Nur so viel Eis nehmen, bis die oberste Schicht durchsichtig bleibt! Solange mixen, bis der Mixer anfängt, extrem schnell zu laufen – dann kann man ihn ausstellen.

Den Slush in eine Cocktail-Schale geben – die Konsistenz sollte es zulassen, dass man die Eismasse regelrecht auftürmt/aufhäuft. Mit einem kleinen Zweig Schleierkraut garnieren.

Rezept: Nic Shanker

Quelle: Meisterküche vom 22.08.2020

Episode: Sommerküche

Rezept-Bild: siehe PDF

Weitere Rezepte aus dieser Folge:

Mehr Rezepte aus der Meisterküche