Meisterküche
Rezepte von Anja Tanas, Björn Freitag, Martina & Moritz, Nic Shanker
Samstag - 17:15 - WDR
21.9.2019 - Klassiker - Immer gern gegessen
31.8.2019 - Lust auf Fleisch - Braten, Steak & mehr
WH vom 16.9.2017
- Entrecôte mit Kakao-Soße, Fächerkartoffeln und Feldsalat
- Falscher Hase mit Feigen und Maronen-Füllung, dazu Wurzelgemüse und Kartoffelstampf
- Hasenpfeffer
- Negroni-Drink
- Orange-Cream-Cold-Brew/alkoholfreier Kaffee-Drink
- Pulled Sauerbraten-Burger mit Krautsalat
24.8.2019 - Street-Food: Essen auf die Hand
17.8.2019 - Hin und weg - kulinarische Urlaubsgefühle
- Eintopf mit Lamm, grünen Bohnen, Kartoffeln, Tomaten | Martina & Moritz
- Forelle blau mit Caesar Salad | Björn Freitag
- Hot Dog NRW-Style
- Pizza mit Ziegenkäse und Nuss-Pesto | Anja Petralia
- Sangría-Deluxe | Nic Shanker
- Sunset-Slush | Nic Shanker
10.8.2019 - Kartoffelküche
- Haselnuss-Kartoffel-Kuchen mit Kirschen | Theresa Knipschild
- Kartoffel-Flammkuchen | Björn Freitag
- Kartoffel-Kokos-Curry mit Kalbfleisch | Martina & Moritz
- Ginger Beer & Mule | Nic Shanker
3.8.2019 - Perfekt & bodenständig: Leckeres aus NRW
- Bergische Waffeln mit Beerensalat | Theresa Knipschild
- Buntes Erbsen-Gemüse mit Forelle | Martina & Moritz
- Rosenstrudel mit Sauerkraut-Senf-Füllung | Anja Tanas
- Siegerländer Hirten-Topf | Björn Freitag
- Zitronen-Minz-Granité | Theresa Knipschild
27.7.2019 - Asiatische Küche
- Alkoholfreier Asia-Drink - Nic Shanker
- Asiatische Sommer-Cocktails - Nic Shanker
- Chinesisches Schweinefleisch mit Sojasprossen - Martina & Moritz
- Indian Butter-Chicken - Björn Freitag
- Sejerlänner Ofenplätze - Anja Tanas
20.7.2019 - Rezepte vom Mittelmeer
- Amalfi Smash
- Bohnen-Salat mit Oliven
- Espresso Mediterrano - alkoholfrei
- Gefüllte Mini-Paprika
- Mediterrane Hackbällchen mit Mandeln
- Mediterraner Zitrus-Sirup
- One Pot mit Pasta und Salsiccia
- Panierte Feta-Ecken
- Taboulé aus Graupen mit Köfte
13.7.2019 - Feine Küche mit Geflügel
- Eifler Schwalbennester mit Buchweizenknödeln und karamellisierten Möhren
- Hähnchen mit Chinakohl aus dem Wok
- Perlhuhn mit Kiefernnadeln aus dem Ofen mit Spinat-Klößchen
- Limoncello Spritz
6.7.2019 - Steaks & mehr - Rindfleisch vom Feinsten
- Rumpsteak Strindberg
- Tagliata vom Entrecôte auf Salatbett
- Westfälisches Zwiebelfleisch
- Ginger Beer-Konzentrat
1. Advent
- Advents-Punsch ohne Alkohol & Weißer Glühwein
- Damenseufzer & Vanillekipferl
- Kaiserschmarrn mit Portweinkirschen & Beeren-Sorbet
- Mandelmilch-Reis „Tricolore“
Deftig und zünftig - Kochen für Leib und Seele
Feines mit Schwein
Festlich & edel: Hauptgerichte zum Weihnachtsfest
- Lammhaxe mit Aprikosensoße, Selleriepüree und Mohn-Kartoffeln
- Ochsenbacken in Rotwein
- Santas Elixier
- Seelachs aus dem Ofen mit Kokos und Kurkuma-Reis
Gemüse
- Caesar's Salad mit Hühnerbrust
- Gemüse aus der Pfanne
- Lauch-Salat mit Rosinen
- Pfeffer-Senf-Soße
- Pilz-Pesto
- Reis-Salat mit Curry und Himbeeren
- Salate und Soßen zum Grillfleisch
- Drinks mit Gemüsen und Kräutern
Heimatgenüsse - Rezepte aus NRW
- Drinks rund um Obstbrände
- Gefüllte Hähnchenschenkel in Altbiersoße
- Heringsstipp mit Speck-Kartöffelchen
- Paderborner Kaltschale
Herbst-Boten
- Apfel-Crumble mit Rosmarin-Streuseln
- Chinesischer Weißkohl
- Joghurt-Pfefferminz-Shot
- Kohlsuppe mit Bier-Kartoffel-Brötchen
- Kross gebratener Schweinebauch
- Pasta, Kürbis und Weißwein aus dem Ofen
- "Sesam öffne Dich" - Drink
- Whisky Sour
Klassiker
- Cordon bleu mit Kartoffelsalat
- Currywurst mit Erdbeer-Chili-Curry-Sauce
- Kaiserschmarrn
- Piña Colada
- Tomaten-Risotto-Vogelnest mit Spinat
- Virgin Hugo
- Zitronen-Relish
Kreative Fisch-Küche
- Fischburger mit Wirsing-Cole Slaw
- Fisch mit Sauce Vierge
- Gebeizte Forelle
- Weißwein und Weißwein-Drinks
Kulinarische Urlaubsgefühle
- Bohnen-Kartoffel-Topf mit Lamm
- Forelle blau mit Caesar Salad
- Hot Dog NRW-Style
- Pizza mit Ziegenkäse & Nuss-Pesto
- Sangría-Deluxe
- Sunset-Slush
Lust auf Fleisch
- Kalb in Zitronensoße
- Tournedos von Rind & Schwein
- Wakadori-Hähnchen mit Tofu
- After-Dinner-Drinks
Lust auf Fleisch
- Entrecôte mit Kakao-Soße
- Fächerkartoffeln und Feldsalat
- Falscher Hase, Wurzelgemüse, Kartoffelstampf
- Hasenpfeffer
- Negroni
Lust auf ohne Fleisch – Kochen mit Gemüse und Ei
- Eier-Frikadellen, Senfsoße und Bohnen-Salat
- Ei in der Teigtasche in versch. Variationen
- Krebelcher/Krapfen/Quark-Bällchen
- Piroggen mit Süßkartoffel-Ziegenfrischkäse
- Beeren-Drinks
Mittelmeer-Genüsse
- Griechische Joghurt-Creme
- Iskender Kebab NRW-Style
- Minestrone
- Pizza-Ring
- Princess Jasmin-Drink
- Spicy Tom/Paprika-Tomate-Drink
Party-Snacks
- Albondigas/Hack-Bällchen
- Brasilianische Snacks
- Empadas mit Huhn/Gefüllte Teigtaschen
- Gebackene Manchego-Schnitten
- Pães de Queijo/Käse-Bällchen
- Papaya-Ananas-Salat mit Shrimps
- Tapas-Variationen
- Zitronen-Kartoffeln
- Zwiebel-Kuchen auf französische Art
Pasta
- Artischocken-Crunch
- Cannelloni mit Gemüsewürfeln
- Frittata
- Pappardelle mit Pilzen
- Tomatensoße
- Zitronen-Spaghetti mit Spinat
- Leichte Sommer-Drinks
- Ingwer-Eis-Tee
- Ingwer-Limonade
- Mate-Drink
- Mate-Margarita
Pikante Snacks
- Eier Benedict
- Kassler in Blätterteig mit tropischem Chutney
- Pommes mit Kräuter-Mayo
- Salat mit Heidelbeer-Dressing
- Speck-Rettich-Röllchen
- Caipirinha & Ipanema
- Melonen-Smoothie in der Fruchtschale
Snacks für die Wichtel-Party
- Couscous-Sushi mit Lachsforelle
- Gin Tonic der besonderen Art: ‘Mind your own Peas and Qs’
- Hack-Speck-Päckchen mit Orangenduft
- Mini-Quiche mit Garnelen
- Serrano-Körbchen mit Auberginen-Talern und Gurken-Minz-Raita
- Vietnamesische Reispapierröllchen
Street-Food: Essen auf die Hand
- Beeren-Mule
- Gerösteter Rosenkohl mit Garnelen
- Grüne Falafel mit Salsa
- Masala Chai
- Poutine mit Hackbällchen
- Tomaten-Cranberry-Relish
- Zwiebelfleisch-Burger
Süßes mit Früchten
- Beeren-Sorbet
- Erdbeer-Kuchen mit Mango
- Kaiserschmarrn mit Portweinkirschen
- Karamellisierte Obst-Tarte
- Schoko-Muffins
- Spezialitäten mit Kaffee
Tolle Saucen zu Fleisch
- Hühnchen-Laab, Rohkost, Erdnussdressing
- Kaninchen in Senf-Soße
- Rotwein-Zwiebel-Reduktion
- United Gindom
- Wildschweinrücken mit Lakritz-Soße
Vegetarisches
- Crêpes mit Champignons, Spinat & Seitan
- Gebratener Radicchio mit Scamorza
- Kartoffel-Lauch-Torte
- Smoothies
- Spinat-Lasagne mit 3erlei Käse
Vitamin-Küche im Herbst
- Bunte Creme-Süppchen
- Linsen mit Petersilienwurzeln
- Smoothies
- The Seed of Life - Smoothie
- Vollkorn- Gemüse-Pasta mit Avocado-Pesto
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