Die Rezepte für Februar 2014 sind leider unvollständig. Mehr liegt mir für den Monat nicht vor.
03.02.2014 | Leibgerichte
- Chili-Penne mit Garnelen-Spießen
- Hähnchenbrust mit Kürbiskernkruste und Risotto
- Saarland's Dibbelabbes/Kartoffel-Hack-Pfanne
- Wolfsbarsch mit Safran-Gemüse und Wild-Reis
- Zanderfilet mit Parmesan-Kruste und Risotto
- Zweierlei Flammkuchen
04.02.2014 | Vorspeisen
- Bruschetta-Dreierlei mit Lachs-Tatar
- Karotten-Suppe mit Speck-Pflaumen
- Maronen-Suppe mit Thymian-Pilzen
- Paprika-Cappuccino mit Knoblauch-Espuma
- Schwarzer Kabeljau mit Gemüse-Carpaccio
05.02.2014 | Hauptgerichte
- Hähnchenbrust mit Kräuterkruste und Makkaroni
- Rehrücken mit Topfen-Gnocchi und Schwarzbier
- Rindersteak mit Rotwein-Schoko-Sauce
- Vitello patata
06.02.2014 | Hauptgang & Dessert
- Kalbsmedaillons mit Lauch und Calvados-Sauce
- Pflaumen-Birnen-Crumble
- Rotbarsch mit Zitronen-Thymian-Öl und Papaya
- Schoko-Chili-Küchlein mit Portwein-Orangen
- Zander mit Selleriepüree und Petersilien-Pesto
- Ziegenkäse-Ravioli mit Birnen und Pesto
17.02.2014 | Leibgerichte
- Entenbrust mit Süßkartoffel-Gratin
- Fleischpflanzerl mit Kartoffeln und Lauch
- Gemüse-Tortellini mit Schinken-Sahne-Sauce
- Hähnchenstreifen mit gefülltem Palatschinken
- Seeteufel im Pancettamantel mit Oliven-Püree
- Wildlachsfilet mit Pastasotto und Chutney
20.02.2014 | Hauptgang & Dessert
- Flambiertes Bratapfel-Kompott mit Sahnehaube
- Geschnetzelte Kalbsleber mit Trauben-Sauce
- Kaiserschmarrn mit Apfel-Kompott
- Käse-Spätzle mit Gurken-Salat
- Mascarpone-Creme in der Orange und Zitrone
- Roastbeef-Steak mit Pastinaken-Kartoffelstampf
- Saure Kalbsniere mit Petersilien-Kartoffeln
- Warme Beeren-Suppe mit Vanille-Sahne
25.02.2014 | Vorspeisen
- Fischfrikadelle „Seemannsart“ auf Salatbett
- Flammkuchen mit Speck und warmem Feldsalat
- Kastaniencremesuppe mit Garnelen
- Paprikasuppe mit gefüllten Blätterteigstangen
- Zweierlei Ravioli mit Salbeibutter
27.02.2014 | Hauptgang & Dessert
- Blondie-Malheur mit Orangen
- Eierpfannkuchen mit heißer Heidelbeer-Creme
- Lachsfilet in Dill-Wein-Sauce und Pellkartoffeln
- Spinat-Knödel mit Gorgonzola-Sauce
- Topfenschmarrn mit Apfel-Kompott
- Zanderfilet mit Rote Bete-Nudeln
28.02.2014 | Finale
- Goldbrasse mit Linguine und Tintenfisch-Bolognese | Nelson Müller
- Avocadosalat mit Garnelen
- Überbackene Jakobsmuscheln