Die Rezepte für Juli 2012 sind leider unvollständig. Mehr liegt mir für den Monat nicht vor.
03.07.2012 | Vorspeisen
09.07.2012 | Leibgerichte
- Entenbrust mit Rotweinsoße und Zitronenrisotto
- Gorgonzola-Spaghetti mit Rinderfilet und Rucola
- Mango-Auberginen-Pfanne mit Lachs
- Poulardenbrust mit Möhrenspaghetti und Pilzen
- Schweinemedaillons mit Bratkartoffeln
- Zanderfilet mit Parmesankartoffeln
10.07.2012 | Vorspeisen
- Asia-Suppe mit Putenstreifen
- Gebratener Spargel mit Orangen-Hollandaise
- Italienischer Brotsalat mit Wolfsbarsch
- Parmesan-Kirschtomaten-Clafoutis mit Pesto
- Wachtel mit Kräuteröl und Blutwurst-Feigen
12.07.2012 | Hauptgang & Dessert
- Doradenfilet mit Nuss-Crumble und Möhrenpüree
- Gestürzte Ananas-Tarte
- Risotto mit confierter Zitrone und Calamaretti
- Schokoladenmousse mit Pfefferminzsalat
- Schokoladen-Soufflé mit flüssigem Kern
- Thunfischfilet mit Puy-Linsen und Morchelrahm
16.07.2012 | Leibgerichte
- Chicken Makhan
- Kalbsrückensteak mit Petersilienkartoffeln
- Muschelragout mit Lauch und Safran
- Poularde auf Gemüsenest mit Curry-Reis
- Saltimbocca mit Paprika-Risotto
- Scharfes Wiener Schnitzel mit Spargelsalat
19.07.2012 | Hauptgang & Dessert
- Dreierlei Flammkuchen
- Kabeljaufilet mit grünem Spargel
- Kokos-Mango-Creme
- Meerrettichfleisch mit Semmelknödeln
- Pflaumenmustaschen mit Rumzwetschgen
- Schaumpfannkuchen mit Mango