Zutaten für 4 Personen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Speiseöl
- 1 EL Weizenmehl, Type 405
- 300 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 600 ml Wasser
- 1,5 TL Salz
- etwas Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise Muskatnuss
- 400 g Hörnchennudeln
- 600 g TK-Erbsen
- 150 g Gouda
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Öl in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Mehl darüber streuen und untermischen. Milch, Sahne und Wasser angießen, verrühren und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Nudeln und Erbsen dazugeben und so lange kochen, bis die Nudeln bissfest sind (ca. 5 – 6 Minuten), dabei immer wieder mal umrühren.
Backofen auf 200 °C Ober/ Unterhitze vorheizen.
Käse reiben. Den gesamten Topfinhalt in eine Auflaufform geben, mit dem Käse bestreuen und ca. 7 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun überbacken.
Pro Portion: 785 kcal/ 3280 kJ
98 g Kohlenhydrate, 37 g Eiweiß, 26 g Fett
Rezept: Andrea Safidine
nach einem Rezept von social media „15minutenrezepte“
Quelle: ARD-Buffet vom 02.01.2024
