Saucen-Dips-Aufstriche · 22. September 2021
Zutaten für 2 Personen: 1 Möhre 1 Stück Sellerie 1 Petersilienwurzel 1 Lauchstange 1 Zwiebel 1 – 2 Knoblauchzehen (nach Gusto) frische Chili (nach Gusto) 2 EL Olivenöl 200-250 g Hackfleisch (nach Gusto vom Schwein, Lamm, Rind oder eine Mischung) Salz Pfeffer ca. 50 – 100 ml Weißwein oder Brühe Außerdem: 200 g Spaghetti oder eine Pasta nach Gusto 2 EL frisch geriebener Parmesan 1 Handvoll Kräuter, z.B. Petersilie, Basilikum… Zubereitung:Pastawasser aufsetzen. Sobald es kocht,...
Pasta/Pizza/Reis · 18. September 2021
Zutaten für 4 Personen: 350 g Schweinehack 350 g Pak Choi 5 Frühlingszwiebeln plus 1 extra 1 frische rote Chili-Schote 4 EL dunkle Sojasauce 50 g frischer Ingwer 400 ml Hühnerbrühe 300 g Mie-Nudeln Pflanzenöl Salz Zubereitung: Die Frühlingzwiebeln putzen und mit dem Grün in kleine Röllchen schneiden. Pak Choi waschen und in feine Streifen schneiden. Die Chili längs halbieren und die Kerne entfernen. Den Ingwer schälen und in 4 Scheiben schneiden. Alles zusammen im Pflanzenöl...